老玉米

分類:谷類 > None

生長時間較長,吃起來有些粗糙的玉米

  • 香酥老玉米

    過年回老家,舅媽給我們一人收了一大包加工好的老玉米,讓我們在異鄉也能感受到濃濃的鄉情制作這種老玉米只能在冬天下雪或結冰的時候才能做,將老玉米放到糖水中煮上三到四十分鐘后,撈出來放在室外一星期左右進行冷凍,一般情況下只用隔天去翻動一下,別的時間不用管,讓它凍住再解凍,反復的凍的次數越多,炸出來的口感越脆!制作這種老玉米只能在冬天下雪或結冰的時候才能做,將老玉米放到糖水中煮上三到四十分鐘后,撈出來放在室外一星期左右進行冷凍,一般情況下只用隔天去翻動一下,別的時間不用管,讓它凍住再解凍,反復的凍的次數越多,炸出來的口感越脆!熱鍋涼油,下玉米粒小火慢煸炸至變色后即可撈出

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/529714.html

  • 雙色老玉米糖水

    準備兩個老玉米,一個白色,一個紫紅色把玉米剝粒,玉米棒留著不要丟掉把玉米放入一個大容器中,充分的洗干凈把玉米棒也洗干凈把玉米和玉米棒放入砂鍋中,加入4碗水(玉米棒我用刀切對半)開大火燒開后轉中小火慢煮40分鐘即可。我放玉米棒的原因是因為玉米棒里含有玉米的清甜味,比單獨用玉米粒煮出來更有玉米清香,如果你不喜歡也可以不加煮到玉米軟,湯水泛白的時候即可關火,然后挑出玉米棒。關火后依個人口味添加適量的白砂糖完成

    http://www.haodou.com/recipe/465335/

  • 玉米烙

    鍋燒開水,放玉米粒煮熟。撈起煮熟的玉米粒過冷水。放玉米淀粉和白糖在玉米粒里拌勻,如果太干可稍放點水。放玉米料入模具內壓實,小火煎成型。小火煎玉米的時候,另一個鍋燒熱油備用。玉米烙成型后放入燒熱的油炸。玉米烙炸金黃后,拿掉模具,撈起瀝油。

    http://www.haodou.com/recipe/50408/

  • 玉米曲奇

    蛋黃放入盆中,放入白糖,攪勻。倒入三分之一的油,攪勻,再加入三分之一的牛奶,攪勻。交替加入所有的油和牛奶。篩入玉米面和泡打粉的混合物。攪拌成柔軟的面團,倒入裱花袋中。烤盤鋪上油紙,擠上自己喜歡的樣子。烤箱預熱180度,中層12分鐘左右即可(邊緣發黃即可)。

    http://www.haodou.com/recipe/57865/

  • 玉米汁

    用刀把玉米粒割下來放進豆漿機里,點全豆狀態,20分鐘就ok了。喝的時候加些糖。我為了增加粘稠和濃滑的程度還加了兩勺糯米粉,效果很好,榨出來的玉米汁放置時間長也不會出現沉淀或者水渣分離的現象。

    http://www.douguo.com/cookbook/195072.html

  • 玉米汁

    將煮熟的玉米粒掰下來,放入豆漿機中,加入適量的水,片刻就打好了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1259799.html

  • 玉米汁

    沒有新鮮玉米就用罐裝玉米粒代替再把三花淡奶準備好再把開水準備好放入榨汁機里,大概時間20分鐘左右就好Ok熱乎乎的玉米汁榨好了

    http://www.douguo.com/cookbook/1301832.html

  • 玉米汁

    把新鮮的甜玉米洗凈,用刀削下玉米粒玉米粒放入小煮鍋,加水大火煮開,之后再煮8分鐘左右用手持攪拌棒將玉米粒打碎過篩將過篩后的玉米汁倒入壺中,加適量煉乳攪拌均勻,冬天趁熱食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/601358.html

  • 玉米糍粑

    玉米糍粑稍泡下水,切成厚片;入平底鍋少油小火煎脆撒白糖就OK啦!

    http://www.haodou.com/recipe/9569/

  • 玉米烙

    我用的是冰凍的玉米粒,新鮮的玉米建議先煮一下。玉米粒洗凈,瀝掉多余的水分加入糖、面粉不用放水,玉米粒上還會有些水分,和均雙面鍋加熱放入少許的油把玉米粒平鋪上去一面煎香后換個面,兩面煎香即可

    http://www.haodou.com/recipe/307621/

谷類

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