肉雞

分類:豆乳蛋類及制品 > None

肉雞(肥)食物營養價值高,有很多種菜系佳肴做法。肉雞(肥)無論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風味香濃,營養豐富。肉雞(肥)還具有較高的食療營養價值。

  • 鹵肉雞蛋面

    水煮開加入面條煮開加入洗凈的青菜葉關火調一碗面湯,先放芝麻香油再放生抽和黑醋加入鹽和白糖(也可以用蒸魚豉油5克代替)再加入蒜蓉香辣醬倒入煮面的湯,至碗的一半位置放入面條和青菜,再加上鹵肉和雞蛋即可(如果沒有鹵肉和雞蛋就是青菜面)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/189441.html

  • 烤肉雞腿

    大雞腿清洗干凈。小心地將雞腿皮剝下到根部,不要切斷,將肉剔下,并在雞腿關節處將另一節骨頭切下。剔下的雞肉加入蔥段剁碎。用壓蒜器壓入蒜蓉,擦入姜蓉、并加入料酒、生抽、鹽和黑胡椒粉一起順一個方向攪勻,腌制15-20分鐘。烤箱預熱200度。將腌制好的雞肉填入雞腿皮中,不要填的太滿,要雞腿皮能包得住肉,不要漏出來。將包好的封口向下放入烤盤。將生抽和油拌勻,涂抹在雞腿上。放進烤箱下層烤25-30分鐘至顏色漂亮。中途記得再涂抹一個醬油。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/233659.html

  • 瘦肉雞蛋湯

    1.把雞蛋瘦肉準備好。2.水的量要剛好。3。水開后把雞蛋肉放進去。4.湯里一定要加點姜片進去。去腥味。5.把湯起鍋后。在湯里加幾片生菜進行調色。這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。

    http://www.haodou.com/recipe/307691/

  • 豬肉雞蛋面

    烤箱低溫預熱,以便稍后為豬肉保溫。大煮鍋注入清水,加少許鹽煮沸。豬肉切成細條,加胡椒調味。大蔥、芹菜摘去無用的枝葉,洗凈切片;蘑菇洗凈切片。中式鍋子或煎鍋注入半湯匙橄欖油,以旺火燒熱。放入豬肉拌炒4—5分鐘至略變色,盛出保溫。余下的橄欖油、芹菜、一半大蔥片等下鍋炒5分鐘。加入蘑菇,炒至變軟。面條倒入沸水中,煮3分鐘(或照包裝袋上的說明),撈起瀝干。芥醬、鮮奶油加入芹菜及大蔥中,拌勻。燒熱后加入豬肉熱透,加鹽、黑胡椒調味。將豬肉舀到面條上,撒上余下的大蔥即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/53161.html

  • 臘肉雞蛋炒蒜薹

    臘肉用熱水煮了一會兒,待變軟,撈出,瀝干水分,切片,備用雞蛋攪打均勻成雞蛋液,備用起油鍋,倒入雞蛋液,滑散開,炒熟,撈出,備用起油鍋,下入臘肉片,大火煸炒一會,再放入蒜薹,繼續爆炒,調入精鹽,快熟時,加入炒好的雞蛋,滴入鮮味汁或雞精即可出鍋裝盤

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/193782.html

  • 香酥肉雞

    用鹽、料酒在雞身揉搓(雞脯、雞肉厚的地方可多搓一些),盛入盆內,放上蔥段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上籠蒸爛;生菜葉消毒。鍋燒熱,注入花生油,同時取出蒸爛的雞,揀去蔥、姜、香料,濾去汁,趁熱下沸油內,用大火炸至表面酥脆撈出,放在盤中,圍上生菜葉,隨兩碟椒鹽上席。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/141462.html

  • 糙米咸肉雞塊飯

    用電飯煲將糙米飯炷熟,放水比正常的米多三分一至四分一。條狀咸肉切成段,雞胸切塊后用姜絲、生抽、料酒、少少糖和胡椒面、麻油腌制,<!---->準備好燉盅或陶瓷做的容器(不怕在微波爐受熱),先放上糙米飯,再放咸肉和腌好的雞塊,叮七至十分鐘。完成后開蓋,加上蔥粒,OK的啦。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551758.html

  • 豬肉雞蛋餅

    蔥切蔥花,放盆里備用。加肉末,雞蛋,鹽,味精,胡椒粉。攪拌均勻。鍋里下油,倒入適量的蛋液.輕輕晃動一下鍋,一面成型后翻另一面,煎好后盛出.蛋液全部煎好后,鍋里多余的油倒出,把煎好的餅全部下鍋,下少許水略煮,這樣里面的豬肉才會熟.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/563245.html

  • 辣椒炒肉雞蛋

    準備好辣椒。準備好肉。肉放鹽腌制一下。鍋里放入油,放入辣椒炒。放入肉,雞蛋。炒好以后就可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/1086349/

  • 臘肉雞蛋炒飯

    冷飯,臘肉,雞蛋和蔥末先下飯爆炒下入臘肉粒少許醬油和鹽翻炒把炒好的雞蛋下入翻炒最后下入蔥末翻炒即可已經做好的炒飯

    http://www.haodou.com/recipe/1065600/

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