泡好的黃豆，放到料理機中，放入適量的水，選用精磨打成豆漿。將豆漿過濾一下，豆渣不要扔掉，可以做菜、做面食。過濾好的豆漿。豆漿放到鍋中小火煮開。內酯放到容器中。放入少量清水將內酯溶解。煮好的豆漿，放三分鐘，稍降下溫，迅速倒入放有內脂溶液的容器中。蓋上蓋子，不要攪拌，將其放到熱水鍋中，靜置二十分鐘。二十分鐘后，打開蓋子，豆腐腦已經凝固成形。黑木耳提前泡發。干黃花用溫水提前泡發。將黑木耳切成小塊，黃花切成小段，蔥姜切末。雞蛋打在碗中。鍋上火，油熱，放入八角爆香。然后撈出來，不用。放入蔥、姜爆香。放放黃花與黑木耳翻炒。放入清水，倒入適量的醬油。放入鹽。水煮開后，倒入濕淀粉。雞蛋打散，慢慢倒入鍋中。做好的鹵。將豆腐腦盛到碗中，上面澆上鹵即可。http://www.haodou.com/recipe/377482/
