腐竹

別名:甜竹、腐筋、支竹

熱量:459大卡(100克)

分類:豆乳蛋類及制品 > 豆及其制品

一般人群均可食用。

  • 燜腐竹

    腐竹放清水里泡軟用剪刀或刀,剪或切成段,洗干凈再放到干凈的清里再泡一下鍋里燒干水分把上一餐的燜鴨子汁倒入鍋里煮至融化把腐竹撈到水鴨汁里,攪拌均勻后蓋上蓋子燜燜至腐竹變軟即可

    http://www.haodou.com/recipe/378854/

  • 炒腐竹

    青椒切絲木耳~腐竹~熱水泡開,切塊油先炒剁椒,在加入木耳~腐竹小炒一會加鹽,耗油,醬油,青椒,熟后出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1208336.html

  • 燒腐竹

    食材圖。腐竹提前泡好備用。將腐竹逐條沾一層淀粉備用。油鍋燒熱至170度,下入腐竹油炸。炸至外皮酥脆,撈出備用。將腐竹切段,蔥、青紅椒同樣切段。油鍋預熱后,放入蔥段和豆瓣醬煸炒。放入青紅椒段。放入腐竹。加入玖順生姜汁、生抽、十三香調味。加入適量的清水,煮至味道浸入食材中。大火,湯汁收濃后,調入雞精調味出鍋食用。

    http://www.haodou.com/recipe/461210/

  • 燒腐竹

    熱水泡發腐竹我蓋了保鮮膜這樣會縮短時間少許面粉淀粉十三香一個雞蛋攪勻攪拌均勻掛糊之后準備下油鍋炸炸至金黃氣泡起鍋爆香蔥姜蒜然后放入腐竹加生抽調味料翻炒后加熱水少許燉兩分鐘出鍋加鹽加雞精拌勻就

    http://www.douguo.com/cookbook/1331790.html

  • 炒腐竹

    腐竹泡半天,沒有硬心為好。泡好的腐竹切成段,加入干淀粉拌勻尖椒與胡蘿卜切片備用。鍋燒熱,倒油,燒到七八成熱,一塊塊放入腐竹炸成金黃色。撈出備用。鍋中留底油,加蔥花,蒜片炒香,放胡蘿卜和尖椒片。倒入炸好的腐竹翻炒,加少許鹽,蠔油,一小勺水(有高湯更好)出鍋享用吧。

    http://www.haodou.com/recipe/167188/

  • 腐竹燉肉

    將帶皮肉用刀刮凈豬毛,洗凈后切成塊。腐竹用溫水泡發,并用清水洗兩次,然后切成段待用。將炒鍋置火上,放入油,燒熱后放入蔥段、姜塊煸炒,再下入切成塊的肉、料酒、醬油、白糖煸炒一會兒,加入湯水,燒開后改用小火燉至肉爛,下入腐竹,斷續燉至收湯即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/55688.html

  • 香鹵腐竹

    干腐竹泡發,瀝干水份。這一步要提前一兩個小時做,涼水開水都行。蔥姜蒜切末鍋內放油,干紅椒熗鍋,再放蔥姜蒜末炒出香味放腐竹翻炒兩下,生抽十三香雞精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/502417.html

  • 香燜腐竹

    除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中,泡發浸泡好的材料,洗凈,腐竹切段,香菇切塊,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡蘿卜切塊腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出鍋熱倒油,下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會倒入香菇水、醬油、少許糖,蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘待腐竹香菇均已變軟,倒入胡蘿卜和木耳,繼續燜兩分鐘調入香油,再根據口味調入適量鹽炒勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/197625/

  • 炒腐竹

    鍋內放入少許油加入洋蔥辣椒出味加入腐竹快速翻炒加入鹽雞粉等調味料就可以出鍋了

    http://www.haodou.com/recipe/1069449/

  • 燒腐竹

    腐竹掰成段提前浸泡。黃瓜、胡蘿卜切菱形片,蔥切菱形段,姜切末。熱鍋涼油依次下入花椒、姜、蔥炸出香味。下胡蘿卜片和腐竹翻炒一會兒。加適量生抽翻炒。倒入半碗水(或高湯)燉一會兒。加入黃瓜片翻炒。加鹽調味,翻炒均勻出鍋。裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/340629/

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