腰果

別名:槚如樹、介壽果、雞腰果

熱量:552大卡(100克)

分類:水果、花茶、堅果 > 堅果、干果類

一般人群均可食用。

  • 腰果辣雞米

    素材切丁,其他調料切成碎;雞肉切丁,用適量料酒、鹽、香油、陳醋、生抽、黑胡椒、水淀粉腌制至少30分鐘以上;熱鍋涼油將既定滑熟(變色即可);爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分鐘;倒入雞丁加少許鹽、雞精兜勻;最后倒入腰果兜勻即可(腰果實現已炒熟)。

    http://www.douguo.com/cookbook/23337.html

  • 泰國式腰果雞

    取一個可以密封的大塑料袋,將醬油,魚露,辣椒醬,大蒜,生姜放入混勻。然后加入雞肉,將袋子封口,放入冰箱,腌至少2小時。在一個中型飯鍋里,放進大米和475毫升水,在火上煮開。然后將火調小,蓋上鍋煮20分鐘。把芝麻油倒在一個大鍋里在中火上預熱。加黃糖,攪拌直至糖融化。加洋蔥炒5分鐘,直至變軟。保留腌汁,把雞肉加入鍋里,煎約10分鐘,直到肉呈淺黃色。將保留的腌汁和180毫升水放入鍋里,攪拌,并讓湯汁燒開。繼續攪拌,煮10分鐘,或直至雞肉不再是粉紅色及肉汁清澈。加入花生醬,攪至徹底與湯融合即好。將作好的雞肉及湯汁澆在茉莉香米飯上,再撒上腰果,趁熱享用。

    http://www.douguo.com/cookbook/52650.html

  • 腰果蝦

    三種食材準備好黃瓜削皮去籽切成小塊豬肉片掛漿蒜末備好涼鍋放涼油放入腰果小火炒香炒熟撈出另放入油放入蒜末放入元寶蝦放入黃瓜塊放入適量的鹽放入腰果翻炒均勻盛盤

    http://www.haodou.com/recipe/403429/

  • 腰果雞丁

    將雞腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,鹽,淀粉,少許清水上漿入味。用手抓勻,這樣做出的雞肉會更加鮮嫩,上漿時間稍長一些也會更入味姜切絲,蒜切片,青紅椒切塊備用鍋里放少許油,涼油就放入腰果,小火慢慢加熱炒熟鍋內再放入少許油,燒熱后放入姜絲和蒜片,放雞丁滑散炒至變色放入青紅椒翻炒,然后放入腰果翻炒均勻最后加入鹽,淋少許料酒炒勻即可出鍋

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/199335.html

  • 腰果雞丁

    燒開一鍋水,把雞胸肉稍微焯一下,不用太熟,表面變白就行了焯好的雞胸肉切丁西芹和胡蘿卜分別切丁,腰果備用熱鍋,先把腰果干鍋焙一下,使之出香味(由于是即食腰果就懶得炸了)鏟起備用再熱鍋,放油,放入雞肉丁翻炒至干身,加點鹽,炒至略帶金黃色加入胡蘿卜丁和西芹丁翻炒,與此同時用少許生抽和雞精加清水調成小半碗湯汁,倒入鍋中煮滾,收汁最后熄火,放入腰果,拌勻

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/186159.html

  • 紅油腰果雞絲

    準備原料雞胸肉清洗干凈,放入砂鍋中,加入切斷的蔥姜和一個八角,加入少許白酒去腥砂鍋中加入清水,然后開火大火燒開后轉中小火5分鐘,關火,不開蓋再燜5分鐘開蓋,然后放入1小勺鹽調味雞肉稍涼后,取出撕成雞絲3瓣蒜加入少許鹽放入蒜搗中搗碎成蒜泥雞絲里一小勺辣椒油加入蒜泥和陳醋最后撒上酥脆的腰果,吃的時候拌勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/239785/

  • 炒腰果雞粒

    雞胸肉切大粒,用姜粉、0.25小勺生粉、生抽拌勻放置20分鐘,使其入味。腰果用熱水浸泡10分鐘,瀝干水分,放進烤箱,用150上火烘18分鐘,酥脆即可。彩椒切角,蒜瓣切片,姜切絲。熱鍋冷油,先下蒜片和姜絲炒香,下雞粒炒至變色,加入彩椒,用0.25小勺生粉、適量鹽、1大勺水攪拌均勻,加倒入鍋中,再加入腰果,翻炒均勻即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/533244.html

  • 芝麻腰果

    炒鍋內放入適量的植物油,預熱溫度約155度左右。麥芽糖和白砂糖混合放在小鍋中加熱至溶化。下入腰果,讓每顆腰果均裹上透明糖漿。趁腰果尚未冷卻前,鋪開放在耐熱硅膠墊上。灑上白芝麻,并用兩支湯匙將腰果分開。冷卻后,將腰果裝入密封容器中保存。

    http://www.douguo.com/cookbook/66799.html

  • 堅果情節之腰果酥

    黃油室溫軟化加糖粉拌勻打發至發白蓬松加入全蛋液繼續打發到順滑融合篩入低粉、泡打粉、鹽拌成無干粉狀態,放入冰箱冷藏30分鐘取出面團分10g一個,揉成球按扁,表面刷上蛋黃液,上面放上腰果(這個步驟忘記拍圖了,用出爐照代替一下)烤箱提前預熱,160度中層上下火15分鐘。出爐啦。

    http://www.douguo.com/cookbook/1367402.html

  • 鮮貝腰果

    鮮貝用水化開腰果用微波爐小西胡和胡蘿卜都切成丁熱鍋放花生油加入鮮貝加入蔬菜翻炒加入腰果翻炒加入鹽盛盤

    http://www.haodou.com/recipe/294894/

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