芋頭

別名:毛芋、香芋、里芋、蹲鴟、山芋、芋魁、芋奶、水芋、芋渠、土芝、狗爪芋、百眼芋頭、芋根、芋艿

熱量:79大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

一般人群均可食用。特別適合身體虛弱者食用。

  • 芋頭干

    梅干菜提前泡發,反復沖洗干凈芋艿削去外皮備用五花肉切塊,用沸水焯一下備用熱鍋倒油,把肉塊放入翻炒肉塊煸炒出油脂后,放入蓋、八角一起翻炒倒入料酒、醬油、糖翻炒至肉塊上色倒入開水,沒過肉面蓋上鍋蓋,大火煮開后轉小火燉半小時主入瀝干水的梅干菜和芋艿大火燒開轉小火繼續燉40分鐘,期間放入適量鹽調味最后把湯汁收濃即可1、梅干菜有非常細的沙子泡發后要注意多次反復漂洗干凈。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/254658.html

  • 芋頭羹的做法大全

    芡實提前一個晚上泡水泡軟泡過水的芡實入鍋大火煮開后蓋小火慢煮,直到芡實開花變糯準備好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁塊當芡實開花開裂變糯的時候就可以加入香芋,大火煮開。當香芋熟透,邊角的地方有溶塌的時候加入南瓜,繼續煮,大約五分鐘南瓜也熟透這時候,加入淡奶油,再加入煉乳,然后按照自己喜歡的甜度加入白糖即可(如果家里沒有淡奶油,可以不放,這樣的效果稍遜,奶香味差些,但是也很不錯)1、干芡實,先浸泡一會水,再用慢火煲久煮。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/254818.html

  • 孜然芋頭

    將芋頭切成長6厘米,寬3.5厘米、厚4厘米的長方塊;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干凈,放入沸水鍋中煮至七成軟爛時取出,用醬油(10克)涂勻;將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油(10克)調成料汁;用中火攻熱炒鍋,下油燒至八成熟,放入芋塊炸至熟后撈起,再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色,倒入笊籬瀝去油后,用清水沖漂約30分鐘,取出切成與芋頭同樣大小的塊;將肉塊放入料汁碗內拌勻,再逐塊將皮向下,與芋塊相間排在大碗間,上籠用中火蒸約1小時至軟爛取出,復扣在大碟中;周圍飾以焯過的青菜;用中火燒熱炒鍋,倒入蒸肉的原汁,加淡二湯和醬油(5克),用濕淀粉調稀勻芡,加油(15克)推勻、淋在扣肉上便成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/254266.html

  • 蘸芋頭

    芋頭洗凈放鍋里煮調料汁煮好的芋頭撈出剝去外皮蘸上調味汁即可享用

    http://www.haodou.com/recipe/362440/

  • 炒芋頭

    1.先把芋頭皮去了2.在把芋頭切片3.把姜大蒜和紅辣椒切好4.鍋加油和紅辣椒在放芋頭炒7分鐘在加鹽就可以出鍋了

    http://www.haodou.com/recipe/1074691/

  • 蒸芋頭

    用清水把芋頭洗凈泥土摘凈毛須,蒸鍋放水放入芋頭蒸30分鐘,用筷子能扎透即熟~~碟子放入綿白糖,將剝好皮的芋頭沾上白糖吃更美味~~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/537040.html

  • 蒸毛芋頭

    小芋頭清洗,放進電壓鍋里,撒些鹽,蒸30分鐘即可。蒸好的小芋頭。

    http://www.haodou.com/recipe/338276/

  • 蒸芋頭

    將芋頭去皮切片,洗凈后裝盤。放入少量食用.味精.兩湯勺瀏陽剁椒;加入少量水上蒸鍋蒸即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/4000.html

  • 芋頭膏

    將各食材切粒將食材下鍋翻炒幾分鐘,放點油,鹽,醬,蠔油調好占米粉,淋上去(我調得有點稀),調實一點

    http://www.douguo.com/cookbook/1269296.html

  • 蒸芋頭

    材料:新鮮芋頭做法:1芋頭洗干凈,放在蒸籠里。2鍋里加水,大火燒開,放上蒸籠,大火蒸15分鐘。3起鍋,剝去外皮,可以直接吃,也可以蘸番茄醬等佐料吃。

    http://www.haodou.com/recipe/47321/

蔬菜、菌藻

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