苤藍

別名:玉頭、甘藍、芥蘭頭、玉蔓青、茄連、撇藍、香爐菜

分類:蔬菜、菌藻 > None

苤藍是甘藍的一種,學名叫球莖甘藍。所含的維生素C含量極高,還含有大量的鉀,而維生素E的含量非常豐富。

  • 干煸甘藍

    準備材料甘藍根部用刀削掉不要【這個造型有木有很像以前玩的“吃豆豆”的那個游戲O(∩_∩)O】切絲備用青椒和干辣椒切段,蒜瓣切小粒熱鍋冷油,加蒜米、干辣椒段爆香加入甘藍炒加入青椒,翻炒30秒左右,加很少的開水,會聽見“呲~”的聲音,然后放入調料【記得放少量糖,甘藍本身是略帶苦味的】炒熟啦,出鍋。略帶焦黃,香氣撲鼻

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/566613.html

  • 熗甘藍

    甘藍洗好把甘藍一切兩半,再把半個切塊,一半上面切六刀臘腸斜切片蔥花備好熱鍋,再放少許油,稍熱即將干紅辣椒掰成小段放鍋里,辣椒變色后放入蔥花,再放入臘腸、甘藍,攪拌一會把白糖,鹽,醋,味精都放入鍋內,攪拌均勻,就可以出鍋啦

    http://www.haodou.com/recipe/421981/

  • 炒甘藍

    甘藍洗凈,用手撕碎白蒜,辣椒切碎鍋內放植物油,燒熱,下甘藍炒軟,放辣椒,蒜末,炒片刻,放少許鹽,放醬味軒醬油1匙,炒勻,出鍋成品,美味

    http://www.douguo.com/cookbook/1268546.html

  • 炒甘藍

    食材準備好,洗凈辣椒、胡蘿卜切絲,蒜切片甘藍切絲用水清洗油加熱后蒜炒香加甘藍翻炒加入辣椒、胡蘿卜絲翻炒后裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/838090/

  • 清炒甘藍

    甘藍洗凈切絲鍋中放油加入花椒炒香放入甘藍段生后加入生抽加鹽調味翻炒均勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/314374/

  • 熗爆甘藍

    甘藍用手撕成小塊,泡水十分鐘。蒜切成片。準備好麻椒和干辣椒絲。鍋加熱后,加入少許油,爆香蒜和辣椒。下入甘藍翻炒。調入花椒粉。調入生抽。調入鹽。調入蠔油。待甘藍炒至斷生,即可出爐裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/457546/

  • 椒香甘藍絲

    圓白菜切成絲鍋中倒油放入適量的花椒待油溫變熱花椒出香味把花椒用鏟子鏟出去放入圓白菜絲翻炒幾下淋入適量的醬油加入清水放入適量的食鹽翻炒均勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/384988/

  • 紫甘藍

    洗凈切絲鍋中燒水,水開先把胡蘿卜和青椒放在一起燙不要關火停個十多秒撈出,在把紫甘藍放在鍋中停5-6秒馬上關火撈出備用開始上鍋炒,鍋熱放一勺油,油熱放蔥蒜嗆鍋,來兩平勺白醋,一勺糖醋和糖熬3-4秒,把菜都倒在鍋里翻炒均勻關火,放點鹽,放點雞精,雞精用碗倒入溫水化開倒入鍋中攪拌均勻出鍋,酸甜口

    http://www.douguo.com/cookbook/1312243.html

  • 火爆甘藍

    準備食材,配料我喜歡放一些有營養的東西,比如蔥姜蒜等、胡蘿卜等,還有就是放幾根干的紅辣椒可以作為點綴也可以根據口味加減,最后我放了上次做飯剩下的一小塊豆干,甘藍用手撕成片狀,非常方便的,可根據用餐人員的多少進行調整。將色拉油倒入鍋中,油熱后將配菜翻炒至變色。倒入洗好的甘藍,大火爆炒。倒入蠔油、鹽、糖調料。出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/382559/

  • 馬蘭頭拌紫甘藍

    紫甘藍剝開放在水里洗凈,泡一會。控干水分切細絲。馬蘭頭洗凈。和紫甘藍絲放在一起加鹽。放少許糖。淋入白醋。拌勻,防止10分鐘。盛盤上桌。

    http://www.haodou.com/recipe/286227/

蔬菜、菌藻

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