茯苓

別名:云苓、茯菟、松薯、茯靈、松木薯、不死面、伏菟、絳晨伏胎、茯蕶、伏苓、松腴、松苓、茯兔

分類:蔬菜、菌藻 > None

茯苓,俗稱云苓、松苓、茯靈,為寄生在松樹根上的菌類植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于馬尾松或赤松的根部。產于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時神藥”,因為它功效非常廣泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發揮其獨特功效。

  • 廣式土茯芩糕

    將土茯苓水分成兩份,一份放晾涼了,加入馬蹄粉拌成粉漿;一份加糖煲成糖水;將熱糖水沖入茯苓粉漿中,攪勻。準備一個蒸盤,掃點色拉油或味道不太大的油。再將粉漿倒進盤里。入鍋蒸,上面最好蓋張蒸布,阻擋水蒸汽滴落,然后再蓋鍋蓋。二十分鐘,就可以出鍋了。放涼了,成形再吃!

    http://www.douguo.com/cookbook/715672.html

  • 冬瓜土伏苓袪濕湯

    冬瓜去籽切塊;土伏苓湯料、赤小豆、扁豆及薏米洗凈。將所有原料放入電砂煲中,加入適量清水煲2小時即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/12347.html

  • 勒茨菇土伏苓祛濕湯

    先用熱水焯一下豬骨再用自來水沖洗一下勒茨菇用清水洗多幾次土茯苓也要洗多幾遍,可以借助小牙刷清洗上面的泥土。陳皮刮去白色部分將所有材料放進瓦煲內用大火煮滾再文火煲兩個小時最后加鹽盛起即可

    http://www.haodou.com/recipe/284223/

  • 冬瓜土伏苓袪濕湯

    冬瓜去籽切塊;土伏苓湯料、赤小豆、扁豆及薏米洗凈。將所有原料放入電砂煲中,加入適量清水煲2小時即可。

    http://www.haodou.com/recipe/3230/

  • 二伏面

    先攤雞蛋把雞蛋盛出來;放蔥花兒嗆鍋炒西紅柿;炒到西紅柿有些出水把剛攤好的雞蛋放進去,這時候放醬油,放鹽多少根據自己的口味決定,稍微加一些水(水一定不要放多了,就一點);稍微噸上一小會兒,讓西紅柿有些微稠就可以了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/545012.html

  • 鮮土伏苓赤小豆煲豬骨

    豬骨用開水煮去血沫,鮮土伏苓切小塊,陳皮先浸泡一會,豆類洗凈一起放入湯煲內,加足水,大火燒開后轉小火煲2小時,加鹽調味即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/187937.html

  • 艷伏紗

    材料A中的小蘇打粉與阿摩尼亞分別與份量內的少許水調勻備用。全蛋液與過篩之綿白糖,打至稍為松發,加入已混合調勻的作法1及抹茶甜酒拌勻后,再加入材料A的水拌勻。將混合過篩的材料C倒入作法2中,充份拌勻至面煳呈現光滑細緻狀后,即可放入冰箱冷藏靜置30分鐘。用杓子取適量的作法3,倒入已預熱約160℃并均勻涂上一層薄薄的沙拉油的平底鍋中,用杓背將面煳抹平成直徑約10公分之圓形薄片狀,待表面煎熟呈孔洞網狀后即可鏟起。將作法4中的煎面放上適量的紅豆沙餡,網狀面朝外捲起或整型成茶巾狀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/37295.html

  • 土伏苓三豆袪濕湯

    豬肉洗凈后切塊焯水;扁豆、赤小豆、袪濕豆洗凈用清水浸2小時;土伏苓洗凈。將土伏苓、扁豆、赤小豆、袪濕豆、豬肉、姜片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552732.html

  • 土伏苓熟地煲扇骨

    將所有材料備好洗凈。(土伏苓市場有新鮮的,可去皮或不去,切片,熟地藥店有賣)骨頭用熱水過一下去血水將所有材料放水瓦鍋,放冷水約六碗,水開后調最小火慢燉二小時快好時放二片姜。關火時調適量鹽即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1377628.html

  • 土伏苓煲豬骨

    準備好的材料將豬骨清洗清洗土伏苓蜜棗切開全部材料放入水中大火煲滾轉文火煲1小時既可

    http://www.haodou.com/recipe/375922/

蔬菜、菌藻

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