別名:小茴香、土茴香、蘹香、谷香、谷茴香、小香、茴香子、香子、大茴香、蘹香子、野茴香
分類:調味品 > None
茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等,其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質。
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茴香籽的相克食物:
茴香籽的搭配食物:
1.小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等,其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質;
茴香籽也是我國傳統的調味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調味、湯類;粉狀者用于肉類制品等。也可以用來對各種利口酒調味用。
陰虛質體質應忌食或少食;