茶油

別名：茶籽油、山茶油、楂油

分類：調味品 > None

野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區。整個生長過程中不施農藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。

  • 山茶油奶酪卷#沃康山茶油#

    后油法，把除了油外的材料混合和成擴展階段的面團，加入山茶油揉成完全擴展階段山茶油清澈無雜質，面團發成2倍大，其間準備輔料，各種材料切成丁面團一發完成，排氣，醒發10分鐘，捍成大而薄長方形，撒上輔料卷起，收口捏緊向下切成2一3厘米厚一團碼入模具，2發1.5倍大，刷上蛋黃液，擠沙拉醬，烤箱提前預熱，175度20分鐘烘烤味道略帶咸味，小小奶酪卷隨時拿隨時吃，美味又方便口口吃到奶酪和火腿紅蘿卜，淡淡清香的山菜油不完掩蓋其它材料的美味，事實證明，山茶油做面包也非常適合又健康的。一級壓榨山茶油要經過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。所以健康飲食用油要選好的。

    http://www.douguo.com/cookbook/1329498.html

  • 香煎鱈魚#沃康山茶油#

    鱈魚洗干凈，用廚房紙巾擦干水分，胡椒牛排腌料、鹽和料酒腌制15分鐘鍋燒熱，倒入沃康山茶油油熱后加入姜絲和鱈魚片，煎至兩面焦黃即可搭配生菜和小番茄，營養好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1329073.html

  • 金鑲玉#沃康山茶油#

    這倆小瓶就是油中珍品沃康山茶油，呵呵，外貌協會也會超喜歡的外觀包裝。還有最主要的是油的品質：透明純凈、輕脂肪、調節血脂、清理血拴和免疫調節等作用。準備食材把口蘑的梗去掉，把口蘑呈凹形面朝上，如圖碼在盤子里。在口蘑的凹形槽內撒入鹽、胡椒粉把鵪鶉蛋磕入口蘑的凹形槽然后放籠屜蒸熟（蒸熟后盤內會有湯水，不要倒掉哦）放入沃康山茶油油熱放蔥花兒把蒸口蘑的湯水倒進去，勾芡（根據口味適當加鹽）把芡汁兒淋到口蘑上即可。成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1328170.html

  • 茶油白斬雞#沃康山茶油#

    冰母雞母雞洗清，焯水。加山楂二片，煮開改小火，取出來冷卻。在溫時上山茶油。取雞胸部位。冷卻后切塊。和山茶油合影。

    http://www.douguo.com/cookbook/1329145.html

  • 金鉤西芹#沃康山茶油#

    西芹切塊，蝦干沖洗干凈，姜切指甲片。因是快手菜，所以最好是預先調好一個味汁（鹽，糖，生抽，蠔油，淀粉，清水，沃康山茶油等）鍋中水開后，下西芹焯燙。變色后即撈出過涼水備用。鍋中放少許沃康山茶油把蝦干與姜片入鍋，小火煸炒出香味。下西芹翻炒。倒入料汁。大火快速炒勻，即可出鍋。成品圖成品圖成品圖

    http://www.douguo.com/cookbook/1327939.html

  • 茶油豬肚條

    豬肚洗凈后焯水，將里面多余的肥油全剝干凈丟掉，切成絲，生姜切片熱鍋倒入茶油，倒入切好的肚條姜片炒肚條微卷時加入一小匙蠔油和一小匙醬油，適量鹽，炒勻倒入高壓鍋，加入淹沒一半肚條的水，蓋好蓋煮至上大氣后大火煮五分鐘，出鍋即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1288377.html

  • ——蜂窩煤蛋糕#沃康山茶油#

    準備好食材：低筋粉100克、竹碳粉6克、雞蛋4個、白糖50克、山茶油30克、牛奶30克、首先把100克低粉和6克竹碳粉混合在一起過篩三次把30克牛奶和30克山茶油混合一起用手抽攪打到融合在一起。四個雞蛋193克磕入廚師機內膽里，加入50克白糖。用廚師機最高檔六檔開始打蛋。打到把一根牙簽插入到蛋糊里一厘米不倒就可以了。把過好篩的粉倒入蛋糊里用硅膠鏟翻拌均勻再把融合到一起的油奶混合液倒進去翻拌均勻然后倒入六寸不沾模子里，墊塊布用力摔幾下震去蛋糊里的氣泡。放入上管150度下管140度預熱好的烤箱里定時45分鐘。定時到了以后及時取出模具用力摔一下然后倒扣晾涼。最后用工具戳一些洞即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1328788.html

  • 禾然有機茶油試用：茶油蒸雞

    山茶油素有“東方橄欖油”的美稱，除了清香味美營養豐富，居說古時還曾是皇封御膳用油，有機山茶油富含山茶甙、茶多酚、來油酸等多種營養成份，有機產品無化肥和農藥殘留，推存給追求健康養生的都市人。因平時極少用茶油烹飪，所以一下子竟不知做什么才好，問了下身邊的攝友，說是攝友，實際上都是一個比一個會吃的主！吃貨們七嘴八舌的討論了一番，最終都贊同做客家人最擅長的茶油蒸雞，也是一道非常傳統的客家菜。遵循攝友大廚的叮囑，配了金針（黃花菜）、木耳、香菇、紅棗一起蒸，還加了一些前日練習扣三絲剩下的金華火腿絲，為了與清香淡雅的山茶油搭配，特意沒有放辣椒，雞肉提前腌制入味后，再以中火蒸15分鐘左右，蒸好的雞肉吃起來清甜、滑嫩、不油膩，里面的金針和木耳吸足了蒸出來的雞汁，吃起來脆脆的很是美味。茶油蒸雞食材：雞肉500g香菇4朵木耳少量金針少量紅棗1個調味料：蔥姜鹽糖料酒生粉禾然有機茶油做法：1、金針剪去硬頭與香菇、木耳用水提前泡發，雞肉剁成塊，用料酒、生抽、蔥、姜、鹽、糖、有機山茶油、生粉拌均2、腌15分鐘左右，蔥姜墊底，將腌好的雞塊擺入盤子里3、上面鋪上金針、木耳絲、火腿絲（沒有可以不放）、紅棗絲，放入燒開的蒸鍋內，中火蒸15—20分鐘，出鍋后撒上蔥花即可。Tips:**盤子上先放蔥和姜墊底，上面碼上雞塊和配菜，蒸鍋要提前大火煮開，再放雞去蒸，中火蒸15—20分鐘，用大火雞肉口感就老了，中火剛剛好。盤子不要放太滿，如時量實在多，時間就材料的量來做適理調整。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_5edbc5430102v5a6.html

  • 醋溜木須#沃康山茶油#

    干木耳泡發清洗弄成小塊肉切片，用淀粉抓勻蒜末切好備用三個雞蛋打散備用所有的調味料放在一個碗里，淀粉兌水倒入調味料的碗里，準備工作就緒，開炒！放入適量沃康山茶油，炒雞蛋盛出備用，炒肉片盛出備用。再放入沃康山茶油，將蒜末煸香，倒調味料，倒入木耳稍微炒一下，倒入肉片，倒入雞蛋，翻炒幾下，出鍋嘍～

    http://www.douguo.com/cookbook/1332300.html

  • 小炒雞肉#沃康山茶油#

    雞脯肉洗凈切片或者切絲胡蘿卜、青椒切絲鍋燒熱加適量沃康山茶油雞肉倒進去翻炒至變色蘿卜絲、青椒絲放進去快速翻炒之后加小半勺鹽生抽少許蠔油一湯匙把提前準備好的小半碗淀粉水倒進去翻炒至濃稠即可關火，可以按個人口味添加雞精調味，或者不加更健康哦用山茶油炒的菜真的特別香，有益于身體，棒棒嗒！輕松幾步，美味即來，營養健康！沃康山茶油

    http://www.douguo.com/cookbook/1327861.html

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