草公雞

分類:豆乳蛋類及制品 > None

農家公雞

  • 炒公雞

    買來的公雞肉切塊過了開水入盤備用準備老抽,再備些蔥姜辣椒之類鐵鍋入油,油熱爆香事先準備好的蔥閏辣椒之類倒入公雞肉翻炒翻炒其間倒入老抽鹽等繼續象干煸一樣,讓油鹽浸入肉里感覺肉入味時可以注入雞湯或白水加蓋煮待鍋肉湯汁收的差不多時內肉也差不多透了,就可以出鍋入盤了

    http://www.haodou.com/recipe/281280/

  • 公雞湯

    黨參、黃芪、當歸洗干凈。放在鍋里冷水下鍋。放入紅棗,大火煮開轉小火燉1個小時。冬瓜切塊。千張切絲。玉米切小段。煮至雞肉酥爛。放入冬瓜。放入玉米。放入千張絲再煮20分鐘放鹽調味即可。

    http://www.haodou.com/recipe/323368/

  • 青椒燒公雞

    將公雞、青椒洗凈,切塊備用。將香蔥洗凈切段備用。熱鍋冷油,將大蒜放進去大火翻炒。大蒜炒出香味時,將雞塊下鍋。大火不停的翻炒。將生姜放入鍋,再不停的翻炒。放入適量的醬油,繼續翻炒。放入公雞作料、鹽翻炒。放入適量的水后大火燒。大火收汁。在還有許些汁的時候放入辣椒。放入辣椒后不停的翻炒。炒至差不多時,放入香蔥、雞精,翻炒均勻。盛盤。

    http://www.haodou.com/recipe/236076/

  • 紅燒仔公雞

    仔公雞去頭去頸上淋巴去翅膀尖,這些都不能吃。切小塊,瀝干水備用。生姜切絲,干椒切碎熱油鍋姜,干椒,雞塊同時下鍋不斷翻炒,雞肉逐漸發白,姜味和辣味散發出來,甚至可以蓋上蓋子干燜一會兒,直到雞皮都出油了,呈焦黃色,但不能焦了。這時倒入適量黃酒,加老抽上色倒入清水淹沒雞塊,大火將水燒沸中小火,燜上約20分鐘直到水分快干放鹽小火稍燒一會兒,使雞肉入味再放入白糖蔥花拌勻,白糖可多放點,根據個人口味。出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/981409/

  • 紅公雞

    在高玻璃杯里裝滿冰塊。倒入伏特加,然后再倒紅莓汁,直到杯子3/4滿。最上面倒橙汁,攪拌一下就可以享用了。

    http://www.douguo.com/cookbook/54134.html

  • 榛菇燒公雞

    原料圖。雞肉切塊焯水瀝干備用。榛菇先用水洗一遍,再用溫水泡軟,泡榛菇的水用紗布過濾后澄清備用。鍋里放油燒熱,下入姜片八角煸香,倒入雞肉,紅辣椒,大火煸炒到雞肉完全不沾鍋,皮肉干松。放入生抽,料酒,榛菇。翻炒均勻。小心的把泡榛菇的水兌入鍋中。接著兌溫水和雞肉齊平。大火燒開。小火煨20分鐘,調入鹽放入蒜,大火收汁。出鍋調入雞精即可。

    http://www.haodou.com/recipe/383542/

  • 醬燒公雞

    把雞處理好以后剁成塊,洗干凈,控控水分,把佐料準備好,蔥姜蒜,八角桂皮,辣椒鍋內加入油燒熱,依次放入佐料佐料爆出香味以后把雞塊倒入翻炒,雞塊變了顏色以后加入料酒,豆瓣醬,鹽,繼續翻炒,翻炒幾分鐘以后加入開水煮,時間根據雞的年齡來訂,30――60分鐘大功告成,

    http://www.douguo.com/cookbook/956884.html

  • 青椒燒土公雞

    切塊洗凈瀝水待用生姜,大蒜瓣,八角,香葉,蔥節一起油溫八十輕炒出味青椒切好待用放雞塊炒干水分然后?鹽?冰糖?花椒?老抽繼續炒出味道?開水,大火煮開轉小火,起碼半小時時間雞塊肉爛上色出味,水快收干時候放青椒,直到最后收汁出鍋裝盤!

    http://www.douguo.com/cookbook/1367604.html

  • 紅燒公雞香菇

    公雞剁成塊洗凈香菇洗凈,去掉根部。(個人喜好,可以不去掉)準備大料:姜片,蔥花,干紅椒,八角,花角。油鍋預熱,倒入大料爆出香味倒入雞塊。加入適量老抽,料酒倒入香菇,鹽,雞精,糖加入適量清水。待湯汁粘稠即可出鍋

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/513523.html

  • 紅燒小公雞

    把蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。鍋中放入水燒開,放入剁好的小公雞,燙一下,撈出放入帶水的盆中備用。鍋中放入油燒熱,再放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。撈出小公雞,倒入鍋中炒至水份干掉,倒入少量的醬油上色,倒入料酒炒一炒。把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陳皮放入紗布里包好炒好的小公雞鍋里倒入漫過小公雞的水,放入紗布包,先用大火燒開,再轉至中火燒上半小時,開蓋放入鹽、胡椒拌一拌就可以裝盤了。

    http://www.haodou.com/recipe/51943/

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