菠蘿

別名:番梨、露兜子、草菠蘿、梨菠蘿皮、地菠蘿、鳳

熱量:41大卡(100克可食部分)

分類:水果、花茶、堅果 > 鮮果

季節:每年的4月5月6月

一般人群均可食用菠蘿。特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。

  • 菠蘿飯

    首先,對半切開,需要兩樣工具:一是小刀,二是小勺子然后,用小刀沿著菠蘿邊繞切過去,再割成小塊,這樣子,兩邊的菠蘿肉一下子就取下來了接著,菠蘿心也用小刀割成小塊,小勺子協助,挖出中間的菠蘿肉,OK啦最后,記得要泡在鹽水里,30分鐘左右!切記切記雞蛋加點水和鹽打散后,鍋中熱油,用筷子攪散,先裝盤炒白米飯,鍋中再倒入油,放入蔥花、放入米飯,用鍋鏟輕輕將米飯壓散,倒入炒好的雞蛋,和瀝干的菠蘿丁加點鹽調味,充分翻炒均勻后,倒入葡萄干即可將炒好的米飯,盛入菠蘿鍋內,大功告成

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/194740.html

  • 菠蘿醬

    菠蘿先過一下鹽水,再把菠蘿3分2用料理機打成菠蘿泥;另外3分1切粒;(忘了拍照)然后把全部菠蘿和糖放入不銹鋼鍋里,腌30分鐘。待有水出就可放爐上熬醬。開中火煮沸,轉小火慢慢熬40分鐘左右。邊熬邊用勺子慢慢攪動,以防粘鍋。變成黏稠就可以關火。瓶子用沸水過一遍趁熱入瓶,然后倒置,放涼。

    http://www.haodou.com/recipe/348948/

  • 菠蘿醬

    菠蘿切塊,用糖腌出水倒入榨汁機炸碎(忘記拍照片啦)然后熬掉水分冷卻。倒入打發的淡奶油(如果接受添加的話可在熬煮時加入淀粉和淡奶油煮濃稠)。最后,冷卻的醬會變稠這時加入幾勺煉乳。

    http://www.douguo.com/cookbook/1350479.html

  • 菠蘿飯

    糯米提前一天用清水浸泡,期間注意換水,紅棗洗凈溫水浸泡~將菠蘿肉挖出來,留下外殼做盅挖出來的菠蘿切小塊,和冰糖、葡萄干、紅棗糯米拌勻放入菠蘿中,放到蒸鍋上蒸35分鐘,糯米熟透就可以啦~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/542769.html

  • 菠蘿肉

    里脊肉切小塊,加料酒、鹽、少許生抽、雞蛋、淀粉抓勻,菠蘿切小塊備用。鍋置火上加入色拉油。7成熱時倒入里脊肉炸熟后撈出。鍋里留少許油,連同里脊肉和菠蘿一起放進鍋內翻炒幾下,另用一碗調好醋、白糖、生抽、淀粉倒入鍋內翻勻勾芡即成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/535261.html

  • 菠蘿醬

    將菠蘿分成兩半,一半切碎丁,放入榨汁機中榨成汁另半份菠蘿切成碎丁(熬出來的果醬口感更好)一起放入榨成汁的菠蘿汁里,加入冰糖,大火燒開后轉小火熬煮至水份收干,約需40-50分鐘,期間不斷攪拌以防粘牢燒焦,熬成醬后,放涼,入消過毒的玻璃瓶中保存即可1、熬果醬的鍋具盡量選擇耐酸的鍋子中(搪瓷鍋,砂鍋,不銹鋼鍋或玻璃都行)。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/196627.html

  • 蘋果菠蘿梨汁

    梨洗干凈,切成塊蘋果洗干凈切成塊菠蘿去皮切成塊把菠蘿放入原汁機里把蘋果放入原汁機里把梨放入原汁機里好喝的果汁出來

    http://www.haodou.com/recipe/405274/

  • 菠蘿飯

    剩米飯一碗,沒有可現蒸。菠蘿對半切開,將菠蘿肉用小刀取出。黃瓜、胡蘿卜、菠蘿切丁,火腿腸、山藥切片。鍋中稍多油,七成熱將打散的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。余油下火腿腸、胡蘿卜和山藥加一點點鹽炒香。倒入剩米飯,用鏟子炒散,粒粒分明。放入黃瓜丁和雞蛋,加鹽、生抽和胡椒粉繼續翻炒。最后倒入切好的菠蘿丁,炒片刻即可。用勺子挖一口,口感好豐富。

    http://www.douguo.com/cookbook/1349783.html

  • 美味菠蘿

    菠蘿去皮。切成塊。盆子中放入少許鹽。放入一些水。切好的菠蘿,穿上筷子,泡水一段時間。

    http://www.haodou.com/recipe/279510/

  • 菠蘿雞

    雞腿泡清水洗凈放到鍋里煮熟倒出待用蔥姜蒜干辣椒切好菠蘿切好鍋里放油爆香蔥姜蒜干辣椒放雞腿放醬油,十三香,蠔油翻炒,放菠蘿加鹽,加少許醋,再加少許酒翻炒出鍋裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/404266/

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