葫子

別名:扁蒲、瓠子、長瓠、天瓜、甜瓠、葫蘆、凈街槌、龍密瓜、甘瓠

分類:蔬菜、菌藻 > None

葫子是屬于葫蘆科葫蘆屬的一種植物,它是爬藤植物,其果實也被稱為葫蘆。葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用,也可以在成熟后收割加工為容器或者煙斗。新鮮的葫蘆皮嫩綠,果肉白色。

  • 瓠瓜燉雞

    雞肉切大塊飛水。姜切大片,蔥扎成蔥結。瓠瓜切大塊。飛水洗凈后的雞塊入鍋加水、蔥姜、鹽大火煮開轉小火燉約半小時左右加瓠瓜(我煮的時間有些長,雞肉已經很爛了,不太好看),開鍋后再煮四五分鐘,加胡椒粉、雞精調味即可。

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  • 瓠瓜雞蛋

    瓠瓜切條,雞蛋打入碗中攪拌鍋中倒入少量的油,使其均勻的鋪滿鍋底,將攪拌好的雞蛋倒入鍋中,攤平將雞蛋煎好好,放在案板上將雞蛋切成條蔥、干辣椒爆香將準備好的瓠瓜倒入鍋中瓠瓜稍微出水即可放入雞蛋放入鹽翻炒翻炒片刻即可出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/234399/

  • 瓠瓜炒肉

    將瓠瓜洗凈后刨去外皮然后切成片,將豬肉也切成片鍋里加適量的油燒熱后加入蒜末炒香然后倒入肉片翻炒肉片上色后,倒入瓠瓜里面一起翻炒炒軟了后,加入鹽和雞精調味最后翻炒均勻就可以出鍋了!

    http://www.haodou.com/recipe/428909/

  • 瓠瓜盒子

    面粉用溫水和成光滑的面團靜置二十分鐘蝦米沖洗干凈后提前泡十分鐘瓠瓜有炒菜剩下的,有新加的,加點韭菜可更提味姜蒜備好瓠瓜韭菜切碎備用雞蛋三個打碗里拌勻鍋內燒油,把雞蛋炒好備用把切好的韭菜瓠瓜放大碗里,加入姜蒜末,這里瓠瓜最好用紗布包好或者直接用手捏出多余的水分,瓠瓜含水量很多,我是用手捏的了加點十三香提味蝦米切碎放入快包的時候放入雞蛋和適量鹽拌勻把面團揉成長柱形切成差不多大小的劑子搟成面皮一個面皮上放餡,另一個面皮蓋上捏緊邊緣,就包好一個盒子了電餅鐺預熱,把盒子放入一面五分鐘,反面兩分鐘即可很好吃的哦

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/578899.html

  • 開洋扁蒲

    開洋隔夜用料酒浸泡。扁蒲一條。扁蒲刨去外皮,切成絲。油鍋燒燙,輕微冒煙。放入開洋和扁蒲一起均勻翻炒。加入適量料酒。加入適量胡椒粉。加入適量水。蓋上鍋蓋,大火煮開,再煮約10分鐘。加入少許味精調味出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/312908/

  • 排骨扁蒲

    準備一些排骨一根扁蒲將排骨用清水泡出血水將扁蒲切成滾刀塊排骨用開水焯一下然后放入鍋中煸炒一下然后放入高壓鍋中壓20分鐘然后轉至砂鍋中慢燉燉至湯發白然后加入扁蒲加入鹽,燉至扁蒲軟爛即可

    http://www.haodou.com/recipe/232014/

  • 扁蒲塞肉

    準備主料扁蒲刨去皮,切成小段,我一共切了三段將切成段的扁蒲用勺子把中間挖空肉末里放入鹽,雞精,料酒,小蔥,姜攪拌均勻挖空的扁蒲碼好,放在盆子里在扁蒲中間塞入豬肉末放在鍋上蒸,水開后蒸10分鐘即可把盤子里蒸扁蒲出來的湯汁放入鍋里,放入蠔油,開小火放入胡蘿卜攪拌均勻放入淀粉勾芡一下,用勺子一勺一勺澆在扁蒲上即可

    http://www.haodou.com/recipe/464365/

  • 瓠瓜炒肉

    將瓠瓜洗凈,去皮、瓤,切成塊紅辣椒、青椒均洗凈切成塊將炒鍋置旺火上,放油,燒至六成熱、蔥姜末爆香下五花肉煸出油變白烹入料酒,加入瓠瓜,煸炒至斷生,再下青、紅椒略翻炒,調味即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/185819.html

  • 肉片炒瓠瓜

    瓠瓜洗凈去籽切小片,用鹽腌制10分鐘瘦肉切片放稍許生抽和淀粉抓勻腌制5分鐘鍋里放油,加入辣椒絲蔥花,花椒爆香放入肉片炒至變白腌好的瓠瓜控去多余水分倒入鍋中,加少許鹽,十三香翻炒炒至瓠瓜近透明放入味精,蒜末翻炒出蒜香味,出鍋OK了。

    http://www.haodou.com/recipe/301856/

  • 瓠瓜鹵面

    肉和瓠瓜。肉切絲。把切好的肉絲,用料酒、醬油、蠔油、鹽、雞精調和拌均。腌15分鐘。瓠瓜去皮、去里面的心。然后,切條。備好蔥姜、洋蔥(少許)。提前先把面上鍋蒸熟。晾涼待用。上油鍋,下姜片。下腌好的肉,翻炒。下蔥、洋蔥,翻炒。下瓠瓜條。放入料酒、雞精、醬油、蠔油翻炒。兌入清水,以沒過菜的表面為準。此時,把蒸好的面投入菜鍋中。燜一會再翻動一下(只是翻動上邊的面,不要翻動鍋中的菜)。燜面大約有3-5分鐘后,再開始把鍋中的菜和面一起翻動攪勻。關火繼續翻動,直到面全部和菜攙和均勻為止。出鍋。

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蔬菜、菌藻

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