河蝦

別名:青蝦、蝦

熱量:87大卡(100克可食部分)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

一般人群均可食用 1.老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。 2.同時適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

  • 河蝦怎么做好吃-炒河蝦

    鮮活河蝦用剪刀剪去長須,我就大概剪了一下,有耐心可一個個精細剪,多沖洗幾遍,但別用手大力攪拌,這樣會使蝦頭和蝦身都分離韭菜洗凈切去根部再切長段備用熱油(比炒菜多放一點)放蝦大火迅速燒出蝦里的水份,直至水份收的差不多再轉小火(不用只有中間那點小火,整圈都有時的最小火就行)把蝦平鋪鍋底,慢慢使之變脆,這時已經沒水份,盡量用顛勺的方式防止來回翻攪蝦碎掉等蝦變焦黃脆酥時灑一點鹽把韭菜放下顛勻出鍋裝盤、趁熱吃更鮮香

    http://www.douguo.com/cookbook/1303795.html

  • 炸河蝦

    新鮮河蝦活蹦亂跳的買回家清洗干凈,控水放入鹽、雞精腌制30分鐘腌好后撒上點面粉下油鍋炸燒油油溫7成熱放入河蝦炸至金黃色撈出,炸完一遍,把油溫燒至9成熱進行復炸,20,秒中即可撈出控油,裝盤撒入孜然粉(保證嘎嘣脆)

    http://www.douguo.com/cookbook/1355697.html

  • 醉河蝦

    河蝦洗凈,置醉缸中;澆上由紹酒、南乳汁、醬油、白糖、米醋、蒜泥、蔥花、姜末調成的鹵汁,蓋上蓋,醉燜即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/1920.html

  • 清炸河蝦

    新打撈的河蝦挑洗干凈控去水分,必要時用廚房紙沾干放姜粉鹽顛勻加入面粉拌勻油燒七成熱下入蝦炸至金黃撈出

    http://www.haodou.com/recipe/448908/

  • 話梅河蝦

    河蝦洗凈,鍋中水煮沸。放入姜、料酒,鹽少量,話梅糖(數量以嘗味到自己喜歡的程度即可)。將河蝦放入,水沸蝦熟就可關火。放入適量雞精,蔥段就可以裝盤了~~

    http://www.douguo.com/cookbook/11256.html

  • 青椒炒河蝦

    小河蝦去掉頭,洗凈。青椒洗凈,不能吃辣的,把里面白色的經去掉,辣味就會減輕很多。青椒切成較大的塊。鍋中放油,燒熱后放入青椒翻炒,青椒要多翻炒一會。青椒炒到表皮微皺的時候,放入小河蝦繼續翻炒。河蝦炒變色后,加適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。這道菜的調味品只要放鹽就可以了,河蝦吃的就是原汁原味的鮮美。

    http://www.haodou.com/recipe/348064/

  • 紅湯河蝦

    河蝦洗干凈后,熱油鍋,放入姜蒜炒香,放去洗凈的河蝦。翻炒,加入少量食鹽爆炒到河蝦有點脫殼,加入料酒,生抽。翻炒幾下加少量水,淹過河蝦就行,稍微悶一會最后放點雞精,放入蔥末,裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/466143/

  • 油燜河蝦

    河蝦洗凈備用淀粉溶于水后備用點火,放清水燒開放入備好的蝦,點少許料酒焯水。另外準備一炒鍋開火,放入適量油。兩成熱后去番茄醬。將番茄醬炒香放入焯好的蝦翻炒。炒勻后,加湯調。放入鹽,糖調味,調中火,燜約5分鐘。大火收汁,淋入少量水淀粉,翻炒均勻后出鍋裝盤。

    http://www.douguo.com/cookbook/1349913.html

  • 酥炸河蝦

    早市上看見的,感覺很新鮮,就賣了一些。回家后,先用水沖洗了幾遍。調制面糊,用兩大勺面粉、一個雞蛋清,再加少量鹽、五香粉加水調成面糊。面糊不能太稠,否則不好炸熟。進油鍋炸,這個很簡單了。這是成品,很酥,鮮嫩,超好吃。

    http://www.douguo.com/cookbook/216607.html

  • 香爆河蝦

    新鮮河蝦買回后擇去雜質,用清水沖洗幾遍逐一剪去蝦槍和蝦須,再次清洗后瀝干水分備好洋蔥、生姜、大蒜、香蔥和青、紅椒將上述配料切絲或剁末,另用小碗倒入料酒、生抽、白糖、香醋、香油攪拌均勻備用鍋內倒適量油燒至八成熱,丟十幾顆花椒,片刻將河蝦倒進鍋內大火快速翻炒爆炒一分鐘左右至蝦殼呈金紅色時放少許鹽,馬上盛入盤內鍋內另放油,油熱后分別將花椒、洋蔥絲、姜絲入鍋爆香再放入青紅椒絲、大蒜末煸炒倒入炸好的河蝦在鍋內翻炒均勻將小碗內調好的料汁倒入鍋內,大火快速炒至湯汁濃稠關火要是你想做出一盤殼脆肉嫩,味道香醇的“香爆河蝦”,必須要有足夠的耐心,因一般內湖出產的河蝦并不大,而“香爆河蝦”用的是整只蝦,所以要拿剪刀逐只剪去蝦槍、蝦須,經過這樣修頭洗面處理后,河蝦們個個都顯得珠圓玉潤、顆粒飽滿。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/198397.html

魚蝦蟹貝等水產

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