蠶蛹

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為蠶蛾科昆蟲家蛾的蛹。蠶蛹入饌在我國有悠久的歷史。據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。鮮蛹含蛋白質比瘦豬肉、雞蛋、鯽魚都高出很多。蠶蛹不儀是味道鮮美、營養豐富的副食品,還是極寶貴的動物性蛋白質來源,更是提取多種化學藥品的寶貴原料。

  • 炸蠶蛹

    第一步將適量的蠶蛹用鍋蒸!第二步炸蠶蛹!第三步炸好的蠶蛹放入芝麻孜然辣椒面翻炒然后出鍋!

    http://www.haodou.com/recipe/824180/

  • 開邊蠶蛹

    首先把蠶蛹煮十分鐘撈出冷卻后用剪刀剪開取出中間黑色的物體放入盤中備用蠶蛹里倒入料酒少許十三香少許一個雞蛋鹽少許適量的面粉和淀粉腌制十分鐘油熱之后把蠶蛹一個一個的放入鍋中炸制金黃色撈出放入盤中備用蔥姜蒜辣椒爆鍋蔥姜蒜爆香之后倒入炸好的蠶蛹放一些燒烤料出鍋即可

    http://www.haodou.com/recipe/1073876/

  • 干煸蠶蛹

    將蠶蛹煮熟,放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼,然后豎著從中間剪開成兩半,去掉中間的黑芯,加鹽,料酒,干淀粉腌一會。炒鍋內放入多一些的油燒熱,放蠶蛹,不停的翻炒,炒到油不見了,翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響,出鍋裝盤.

    http://www.douguo.com/cookbook/19800.html

  • 干煸蠶蛹

    干煸加料翻炒出鍋咯!

    http://www.douguo.com/cookbook/743976.html

  • 干煸蠶蛹

    第一步:將洗干凈的蠶蛹用開水焯熟第二步:將焯熟的蠶蛹瀝干水分,再用剪刀將蠶蛹一分為二第三步:將處理好的蠶蛹用面粉,白糖,胡椒粉,鹽攪拌好第四步:炸蠶蛹,將蠶蛹炸至八分熟第五步:將蔥姜蒜用油爆鍋,再把炸好的蠶蛹倒入鍋中煸炒美味的蠶蛹出鍋了!

    http://www.douguo.com/cookbook/1319431.html

  • 干煸蠶蛹

    蠶蛹用開水焯熟用剪刀先剪一小口,再沿著周圍剪開后分成兩半;放入料酒,鹽,淀粉,攪拌均勻;燒熱油,油溫我是先放一個下去冒油泡了,再把剩下的都放入油鍋炸,炸到有沙沙聲撈出,再炸一次,這樣比較酥;鍋放少許油,放入胡蘿卜和蔥煸炒;應該先放花椒和辣椒的,因為我的花椒和辣椒是先炸好的,所以是炒好胡蘿卜才放的;放入炸好的蠶蛹,再加上適量的鹽和味精翻炒幾下就可出鍋了*^_^*裝盤了^ω^

    http://www.douguo.com/cookbook/1286744.html

  • 干煸蠶蛹

    香菜洗凈切段、蔥姜切末備用鍋中加入適量清水燒沸,放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出(在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分,此步驟可省略)炒鍋加人少許植物油,待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香,再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒,大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來,然后撒入少許鹽,花椒粉,麻辣鮮,孜然粉在撒上香菜關火即可這道菜出鍋的時候香味十足,即使只放了鹽沒有其他調料也有味道

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/157351.html

  • 干煸蠶蛹

    鍋中倒入清水燒開,將洗凈的蠶蛹在開水中煮熟煮好后用笊籬撈出瀝干水份備用用剪子將蠶蛹一分為二的剪開,這樣入味的效果更佳面粉、胡椒粉、鹽、糖放入蠶蛹中均勻和開每個蠶蛹已經被包裹好了鍋中填適量油燒八成熱,把蠶蛹放入鍋中開始炸,在炸的過程中一定要注意安全防止油烹蠶蛹炸制金黃色即可,酥脆可口準備爆鍋的原材料鍋中放入底油燒熱放入紅辣椒爆香再放入蔥姜蒜一起爆香,火不要太大會糊哦加入糖一起翻炒放入炸好的蠶蛹大火快速翻炒放入蔥花香菜鹽和味精快速翻炒均勻干煸蠶蛹就炒好了(不要炒制時間太長,蠶蛹會面不酥脆影響口感)裝入盤中,預示大豐收好兆頭哦蠶蛹的營養價值特別高,老人曾經說過吃7個蠶蛹如同吃一個雞蛋蠶蛹確實是香的不要不要滴呢

    http://www.haodou.com/recipe/993253/

  • 蛋黃蠶蛹

    蠶蛹洗凈,加水、鹽、蔥、姜、八角煮熟,稍燜一會兒;晾涼,控干水份;把煮熟控干水份的蠶蛹對半切開;雞蛋黃加點鹽攪勻(太稠我又加了一點蛋清),淋在切開的蠶蛹上,拌勻鍋內花生油燒到7成熱,下入裹了蛋黃液的蠶蛹,中火炸制待蠶蛹剖面炸至金黃,撈出控油裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/199704/

  • 炸蠶蛹

    準備蠶蛹要活的新鮮的水燒開蠶蛹洗凈放鍋里水抄然后放點鹽鍋里放油燒熱油熱放蠶蛹炸幾分鐘可以嘍~

    http://www.haodou.com/recipe/1083493/

蔬菜、菌藻

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