蠔干

別名:牡蠣

分類:魚蝦蟹貝等水產 > None

生曬干蠔

  • 牡蠣粥

    香米淘洗干凈。五花肉切成小片。鮮牡蠣肉清洗干凈,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火。待米煮至開花時,加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成咸粥。最后調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味,可以不放香油。

    http://www.douguo.com/cookbook/49111.html

  • 牡蠣飯

    牡蠣去殼?用鹽水洗凈并除去水份。把飯蒸的不軟不硬?并在燜的時候放牡蠣蒸熟。把飯盛在碗里?加佐料拌著吃。

    http://www.douguo.com/cookbook/58177.html

  • 牡蠣煎

    牡蠣肉市場有的買,洗干凈備用家里沒雞蛋了,哈哈,打了兩個鴨蛋放入面粉和涼開水攪拌放入牡蠣肉,這時候面粉還有小顆粒,只要靜置幾分鐘再攪拌就ok了熱鍋熱油,不粘鍋最好,煎的兩面金燦燦的就好了完成!哈哈,最后一個是小個的

    http://www.douguo.com/cookbook/1342026.html

  • 牡蠣燜蛋

    西蘭花用鹽水焯一下準備食材:雞蛋打散將牡蠣和少許鹽放入蛋液中攪勻熱鍋放油,放入蛋液煎定型后翻面煎另一面至熟將焯好的西蘭花圍邊,將煎好的菜放入盤中,營養豐富喲!

    http://www.haodou.com/recipe/1080179/

  • 牡蠣煎餅

    將牡蠣,牛肉,胡蘿卜,西蘭花,豆腐都去水處理之后切絲切丁,制成下圖的樣子,越細小越好之后放入面粉,蔥,雞蛋,辣椒,攪拌至完全均勻將面團揉成一個個原型的小餅,并在正反面撲上面粉和打勻的雞蛋液,反復撲勻將油鍋燒熱最后將面餅放入油鍋中,煎至金黃色(請正反翻面,以防燒焦,兩面都煎至金黃色即可出鍋啦)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/209767.html

  • 蠔蠣飯

    先把蒜切成蒜蓉,蔥切成蔥花,香菜切小段把瘦豬肉剁碎把蠔蠣用開水泡軟泡軟切小塊,泡過的水不要倒掉,煮米飯時放下去,飯會香很多把鍋燒開,放油放蒜蓉把瘦肉炒熟放到已經煮熟的米飯上面再把蠔蠣炒熟,放在煮熟的飯面,,放下蔥和香菜最后放點鹽,油,用勺子攪拌均勻成品

    http://www.haodou.com/recipe/910060/

  • 酥炸牡蠣

    牡蠣,不要用水清洗,那樣會破壞它的鮮味準備雞蛋液,生粉,面包糠拿起一個牡蠣先蘸生粉,再裹一層蛋液,最后沾滿面包糠油燒到7成熱,下入牡蠣略炸,隨即撈出等油溫9成熱時復炸,炸到兩面金黃即可撈出裝盤蘸椒鹽吃,味道好極了

    http://www.haodou.com/recipe/422028/

  • 牡蠣炒蛋

    牡蠣,也就是我們常見的生蠔,營養價值非常的高,牡蠣被稱作是“海里的牛奶”含有十分優良的蛋白質,肝糖元,維生素,礦物質和各種氨基酸。準備食材,牡蠣放在漏勺里用流動的水沖洗干凈,然后焯水,在水里加入料酒和生姜去腥,撈出充分控干水分雞蛋打散,蔥和韭黃切成小段把控干水分的牡蠣放入蛋液中,加入蔥和韭黃,放少許的鹽和料酒,攪拌均勻鍋里倒油,七成熱的時候放入蛋液,稍稍凝固后翻炒均勻出鍋即可1、牡蠣一定要仔細把泥沙都清洗干凈,有時還會有殘留的殼在里面;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/608813.html

  • 雙耳牡蠣湯

    將木耳、銀耳泡發撕成小塊。牡蠣清洗加少許是水清洗干凈牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。準備姜切片、蔥切段、香菜切小段,雞湯化開鍋內加雞湯和適量的水燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、蔥段、姜片、煮15分鐘煮好后,把蔥段和姜片用筷子撿出來,下入焯好的牡蠣燒開后加蔥花和香菜段關火,加鹽、胡椒粉、醋、香油、調味即可很鮮美的湯

    http://www.haodou.com/recipe/310095/

  • 牡蠣煎蛋

    牡蠣加少許的水清洗,控干水分牡蠣加鹽、少許白酒,一點點胡椒粉和少許的淀粉輕輕的用手拌勻,腌制一會雞蛋打散,加少許的鹽平鍋放少許的花生油,把牡蠣擺放,留出空間反正煎熟,現在這個季節的牡蠣,感覺太肥了,感覺有點膩的,我喜歡略微煎的大一點小火,慢慢倒入蛋液,用鏟子把蛋液輕輕弄成圓的形狀,加人少許的蔥花和紅辣椒圈點綴,煎至蛋液凝固即可輕輕倒入盤子里面,香噴噴的牡蠣煎蛋就做好了,很好吃,美味哦

    http://www.haodou.com/recipe/309240/

魚蝦蟹貝等水產

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