西瓜子

別名:寒瓜子、黑瓜子、瓜子

分類:水果、花茶、堅果 > None

為雙子葉植物藥葫蘆科植物西瓜的種仁,西瓜子是深受人們歡迎的休閑食品之一,是日常零食的代表。西瓜子經過加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。

  • 黃瓜子

    圓茄子清洗干凈,切去蒂子削去外皮,切成絲;將茄子絲放入大盆子里,用涼開水浸泡上,撒少許鹽拌勻;黃瓜用涼開水洗干凈,切成絲;小碗,將姜末蒜末放入,淋生抽、蠔油拌勻,腌制一會兒;將浸泡過的茄子倒去發黑的水,再次倒入涼開水沖洗干凈,擠干水份;將黃瓜絲、第四步的調味汁,剁辣椒放到一起,所有材料充分拌勻,淋少許香油即可。1、茄子由于氧化作用很容易變黑,切好后要立即放入水中浸泡起來,重復沖洗幾次會變白。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/257440.html

  • 瓜子酥

    把所有的材料稱好。把瓜子仁放到微波爐的玻璃盤里鋪開,放入微波爐中高火2分鐘,中間打開翻動一次。容器內打入雞蛋放入白糖用打蛋器攪勻。放入油再次攪勻。放入鹽,篩入一半的低粉拌勻。再篩入剩余的低粉拌成均勻的面糊。把瓜子拌進面糊里。烤盤上墊上硅膠墊把面糊攤到上面。烤箱上下火180度放入上層烤15分鐘左右

    http://www.douguo.com/cookbook/5720.html

  • 瓜子酥

    準備好所用食材雞蛋液、玉米油、中筋面粉、木糖醇、清水、生瓜子仁、小蘇打、鹽、泡打粉將小蘇打、泡打粉和鹽放入面粉里攪勻用粉篩過兩遍木糖醇、蛋液和玉米油放盆中用手動打蛋器攪打均勻瓜子仁平鋪在烤盤上用190度預熱好的烤箱烤6分鐘取出晾涼然后將瓜子仁加進攪打好的液體中攪勻將篩過的面粉加進去和成面團醒15分鐘然后將面團分成35克一個的小劑子搓圓準備好木頭模子(我這個一個是雙荔枝,一個是雙魚圖案的)在模子上鋪一塊保鮮膜,然后將小面團放在模具的孔內按扁盡量壓實然后往出一磕一個坯子就做好了,所有的小面團都做成餅坯子擺入烤盤內表面均勻的刷上蛋液烤箱下管190度上管180度預熱八分鐘預熱好以后將烤盤放進烤箱內倒數第二層定時20分鐘,我在烤了15分鐘時將烤盤挪到中間那層又烤了5分鐘上色定時到了以后取出烤盤繼續烤第二盤,晾涼后密閉保存,不然夏天容易返潮就不酥脆了

    http://www.haodou.com/recipe/459423/

  • 瓜子酥球

    準備用料將瓜子仁、牛奶、紅糖、細砂糖、雞蛋放入料理機攪打成泥倒入碗中將小蘇打和面粉混合篩入碗中翻拌均勻搓成10克一個的小球滾一層蛋液裹一層砂糖擺入烤盤放入預熱170度的烤箱,烤約25分鐘表面金黃出爐

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/564479.html

  • 瓜子酥

    稱好豬油鹽、白糖小蘇打和泡打粉和一起拌勻打雞蛋和開瓜子仁倒進去篩入低粉揉成面團分劑子揉圓按扁拍在烤盤上開烤

    http://www.haodou.com/recipe/287000/

  • 瓜子酥

    豬油稱好放入碗中;加入白砂糖;加入一小勺鹽;攪打均勻至材料充分混合;泡打粉和小蘇打和低筋面粉混合;過篩加入碗中;攪拌成絮狀;揉成團,蓋上保鮮膜松弛20min;瓜子剝好備用;松弛好的面團揪一塊稍微整形拍成餅狀;刷一下蜂蜜水后沾上瓜子;擺在烤盤中,餅坯留一定間隙;預熱好的烤箱,180℃、17min即可。

    http://www.haodou.com/recipe/396612/

  • 瓜子糖餅

    熱鍋后,小火炒瓜子,兩三分鐘就夠了千萬別焦了再熱鍋,放入白糖,冒白泡后出現微微焦黃,倒入瓜子一定要趁快,放油紙上,迅速按平,越平越好吃,但是千萬別按散了,等幾分鐘涼了就可以了可以用手掰,可以用刀切,味道實在美

    http://www.douguo.com/cookbook/1125307.html

  • 烤瓜子

    生瓜子鋪滿烤箱,請忽略烤盤里的松子。150度,上下火各3到3.30分鐘。時間最好不要超過四分鐘,不然容易糊。完成了

    http://www.douguo.com/cookbook/1304232.html

  • 蒸節瓜子

    節瓜半個切碎,同時走肉剁碎,魚肉剁碎節瓜,豬肉,魚肉和一個雞蛋加所有的配料調成餃子餡餃子餡如果覺得對分太多可以適當加點生粉,如果水分不多則可以不加生粉云吞皮去掉四個角,切成盡可能圓的形狀取適當的餡料在云吞皮上,像包月牙餃子一樣的包法,只包到一般就停手,便成開口餃子(因為餡料有雞蛋和生粉,所用不會漏出來!)開口餃子們上籠蒸,我的因為是頭一天晚上包,第二天早餐蒸的,所用放在冰箱都冷硬了,大概蒸十分鐘就熟透。因為開口,皮薄,柔嫩,如果是新鮮剛包好就蒸的大概8分鐘就夠了蒸餃子的時候,我們弄點裝飾,家里沒有蟹子,就用西紅柿代替!削取邊邊的薄皮兩片豎刀切細條,再橫刀切小粒,越小越像正好的開口餃子放上一小勺西紅柿碎,就成蟹子醬了哈哈

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/485319.html

  • 炒瓜子

    生瓜子適量炒鍋燒熱中火能聽見有輕微的響聲就可以小火了,繼續炒會嘗嘗有點瓜子炒熟的香味,還帶有點生就可以出鍋了,放涼就沒生味了,更香比買的干凈好吃放心這是炒好的很香

    http://www.douguo.com/cookbook/1293361.html

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