西芹

別名:美芹、西洋芹菜

熱量:12大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

一般人群均可食用,脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。

  • 西洋芹泡菜

    將西洋芹撕除粗莖絲,用水洗凈后徹底瀝干水份,斜切成2公分寬片狀。蔥、辣椒洗凈后,分別切段與斜片備用。將調味料A均勻撒在西洋芹、蔥、辣椒上攪拌均勻,多次翻動腌漬約1小時,待其軟化脆韌即可將鹽水倒除,再用冷開水略洗一遍后瀝干水份備用。將作法材料及調味料B混合拌勻腌漬2小時,期間需多次翻動使其入味均勻后即可食用,放入容器中加蓋置于冷藏約可保存1週。

    http://www.douguo.com/cookbook/31250.html

  • 芹菜魷魚

    魷魚去皮,洗凈,切花刀。芹菜洗凈,切短。起油鍋,炒魷魚,加點料酒。倒入芹菜,一起炒。加點鹽,調味。加點水,炒熟。出鍋,裝盤。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/92071.html

  • 芹菜蝦

    芹菜洗凈,切短。對蝦洗凈,去須須。起油鍋,炒芹菜。加入對蝦。加點鹽,繼續炒。加水,炒熟。

    http://www.haodou.com/recipe/187334/

  • 西芹拌開洋

    西芹洗凈切斜片,開洋用溫水洗凈除去雜質。水開后一起倒入。蓋上蓋子,大火一分鐘。撈起,泡在準備好的冰水中。一分鐘。一調羹半鮮醬油,雞精適量,老干媽豆豉適量,香油適量調均勻。西芹和開洋和調料一起拌均勻。放在冰箱冷藏一小時再吃,清爽脆口。

    http://www.haodou.com/recipe/235680/

  • 芹菜魷魚

    魷魚去皮,洗凈,切花刀。芹菜洗凈,切短。起油鍋,炒魷魚,加點料酒。倒入芹菜,一起炒。加點鹽,調味。加點水,炒熟。出鍋,裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/205211/

  • 芹菜粉

    將干粉條用涼水泡到中間沒有硬心,這樣需要很長時間。如果沒有時間,吃之前將干粉條用清水煮至沒有硬心后,用涼水過涼,備用將瘦肉切成絲放入碗內,放少許料酒和淀粉抓勻芹菜去掉葉子洗凈切成寸段(如果芹菜比較粗,需要先劈開,再切成段,如果芹菜比較老,還需要將切好的芹菜用熱水汆一下,這樣炒出來的芹菜才不會咬不動)鍋燒熱放適量食用油,放入肉絲炒至變色放入蔥花、姜末炒出香味放入醬油、花椒粉炒勻放入芹菜炒勻,再倒入粉條炒透放少許清水燜1分鐘,然后放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/197510.html

  • 燉芹菜

    準備所需原料各種蔬菜洗凈后,切丁備用牛腩凈后,放入鍋內,加入沒過牛肉的水,放入姜片,蔥段,煮開3分鐘焯去血水另起湯鍋,將焯水的牛腩入湯鍋中,加入足量的水,大火燒開后改小火慢燉2個半小時番茄洗凈后去皮去皮的番茄切丁備用鍋內加入20g黃油,先爆香洋蔥之后另起油鍋,加入其它蔬菜丁一起翻炒片刻最后將翻炒過的蔬菜丁全部加入到熬好的牛肉高湯中燉煮20分鐘炒鍋內加入10g黃油,爆炒番茄丁待番茄炒軟出汁,加入番茄沙司或番茄醬后炒勻將炒好的番茄連同汁水一起倒入湯鍋中繼續燉煮炒油面,就是鍋內放最后10g黃油,溶化后,加入適量的面粉小火炒至面粉微黃都粘裹著油,(面粉和黃油的比例要掌握好,面粉太多,會導致湯汁太濃稠,同時不能炒糊哦)炒好后的面粉直接放入湯內,攪勻,繼續慢燉,10分鐘左右最后據個人的口味加入適量的鹽,淡奶油調勻即可食用做不稠不稀、湯色艷麗、濃香撲鼻的羅宋湯的奧秘在于四煸炒:

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/259780.html

  • 芹菜片

    把圓嘟嘟的海蘑菇切成片芹菜洗凈后切刀切成厚一點的片豬里脊切片后放入姜絲、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓勻后腌制十分鐘鍋熱后放入油,油五成熱后放入姜絲蔥花,烹出香氣后放入干辣椒段,滑入肉片翻炒肉片略變色后下入海蘑菇片翻炒烹入一勺料酒,半勺醋,醋和料酒能碰撞出“鮮味”,大家在燒菜的時候不妨試一下肉片完全炒熟后,放入芹菜片翻炒一兩分鐘快出鍋前,放入一小勺糖提鮮,一勺鹽調味,適量的水淀粉勾芡后就可以出鍋了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/259930.html

  • 西芹腰果

    鍋熱后,放入芹菜放入少量的紅蘿卜,翻炒放入腰果,翻炒,加一點水加鹽然后翻炒把西芹腰果裝在盤子里,可以開動吃飯了,這個西芹腰果就做好了

    http://www.haodou.com/recipe/1069713/

  • 西芹魷魚

    將新鮮魷魚去膜洗凈切成圈狀鍋中熱水煮沸,放入姜片,魷魚過水,加入適量料酒去腥,魷魚熟了就可以撈出將西芹切斜刀入鍋炒熟,差不多就可以將魷魚放入鍋中翻炒,加適量鹽,怕腥的朋友也可以加點料酒,翻炒片刻即可出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1064102.html

蔬菜、菌藻

菜譜風云榜

    搜索排名搜索指數
  • 1魚香肉絲1235
  • 2魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲1235
  • 3魚香肉絲1235
  • 4魚香肉絲1235
  • 5魚香肉絲1235
  • 6魚香肉絲1235
  • 7魚香肉絲1235
  • 8魚香肉絲1235
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
英超积分