豆粕

別名:豆餅

分類:谷類 > None

豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產品。按照提取的方法不同,可以分為一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油后的副產品為一浸豆粕,而先以壓榨取油,再經過浸提取油后所得的副產品稱為二浸豆粕。在整個加工過程中,對溫度的控制極為重要,溫度過高會影響到蛋白質含量,從而直接關系到豆粕的質量和使用;溫度過低會增加豆粕的水份含量,而水份含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。一浸豆粕的生產工藝較為先進,蛋白質含量高,是國內目前現貨市場上流通的主要品種。

  • 釀豆粕

    糯米浸泡3小時,然后把撈出來炒過,和材料一起,把米炒出香氣就可以了然后就是把料灌在豆腐里面就可以咯,冷水上鍋蒸,30分鐘就可以了,

    http://www.douguo.com/cookbook/1282156.html

  • 缸豆餅

    準備好缸豆和面粉先把面粉和成面團,蓋保鮮膜醒20分鐘。把缸豆洗凈切碎把缸豆炒熟待用,喜歡吃辣就放點辣椒。缸豆洗好炒熟面團也醒的差不多了,把面團揉好,分成幾份,取一份搟薄,包好缸豆。壓扁,用搟面杖搟薄取平底鍋放少許植物油,煎之兩面金黃即可。

    http://www.haodou.com/recipe/1090238/

  • 干煸豆餅

    鍋里放些油,把豆餅放進油里炸,炸的微黃后撈出來放盤子里晾著。留少量的油,放入花椒炸一下把花椒撈去,放入辣椒蔥姜蒜爆一下,把晾好的豆餅放進去放鹽迅速翻炒一下,出鍋即可!

    http://www.douguo.com/cookbook/1281535.html

  • 蠶豆餅

    將煮好的五香蠶豆去皮放入食品袋中,用搟面杖搟碎加入適量面粉,揉成面團,醒10分鐘分成若干小面團搟薄,大概0.5cm厚鍋中入油油熱,放入餅小火煎底部煎定型,翻面繼續煎

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/568774.html

  • 豇豆餅

    先將面粉稱好備用加入適量的水將面粉揉成一個面團拿一塊面團下來搟成餅皮加入豇豆和肉包成一個餅,再入鍋中煎熟美味的豇豆餅就做好啦

    http://www.haodou.com/recipe/454397/

  • 老豆餅

    將蔥油餅涂上蛋液,煎至兩面呈金黃色。在蔥油餅上涂一層臭豆腐乳,夾上一層萵苣、辣椒醬及番茄煳,一層層疊好后,修邊切成菱形,可塔配花瓣食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/41085.html

  • 土豆餅

    兩個這么大的土豆!打成絲!四勺面粉!兩個雞蛋!香菜,鹽少許!攪拌均勻!起鍋,中小火!弄一筷子!用鏟子鏟成圓形哦!等這一面成這樣子再翻個!不錯吧!黃黃的,脆脆的!

    http://www.douguo.com/cookbook/1269282.html

  • 土豆餅

    準備土豆淀粉(也可用生粉)食鹽土豆削皮切塊上鍋蒸15~20分鐘(也可煮煮的話不用削皮)煮熟土豆碾成泥加入食鹽淀粉(有胡椒粉的也可加些)和勻揉成小丸子狀勺子沾水壓成小餅放油小火半煎半炸至兩面金黃就可以出鍋了

    http://www.douguo.com/cookbook/1271331.html

  • 黃金豆餅

    土豆擦成細絲,越細越好熟。在土豆絲中加入兩個雞蛋,適量的面粉。加入適量的鹽。用筷子攪拌均勻。平底鍋預熱后,放少量的花生油,把做的餅放入鍋中,中火慢慢煎。等底面成型后,再翻過來煎另一面。兩面金黃即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/583518.html

  • 土豆餅

    土豆去皮蒸熟火腿腸切丁將蒸熟的土豆搗成泥火腿腸倒入土豆泥中,混合均勻在土豆泥中加適量面粉和鹽混合均勻鍋中放少量油將土豆泥捏成餅狀放入鍋中煎至兩面金黃

    http://www.haodou.com/recipe/1091955/

谷類

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