車前草

別名:、車輪菜、灰盆草、車轱轆菜、豬肚菜

熱量:0大卡(100克)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

  • 車前草餡蒸餃

    車前草,去掉黃葉和根。將其加入水中,泡一會,洗凈備用。鍋中燒開水,待水開后加入鹽和油(使菜品更綠)和車前草。水再次開后撈出,放入涼水盆中,過涼。面粉中加入一勺鹽,為了使皮勁道。面粉與鹽和勻后加入開水,使面粉成絮狀,剩下的加入少量涼水,目的是使皮勁道有嚼頭,不易破。面的干濕度不同,可酌情掌握,不要太稀,醒發后會變軟,揉成面團后醒發備用。豬五花剁成肉餡,加入油,鹽,味精,醬油,五香粉,蔥,姜末先味好。車前草剁成末,過水后,撰干,加入肉餡中。朝一個方向攪拌,使肉和餡充分融合上勁,車前草不要撰太干,有些水分,蒸出來流汁,不干才好吃。餃子包好后(因手機充電,忘記拍包餃子的照片),備用。鍋中加水,待水開后,依次擺入餃子,蓋上鍋蓋大火燒開,10分鐘之后即可出鍋。撿入盤中,即可品嘗,美味的車前草餡蒸餃。

    http://www.haodou.com/recipe/1058240/

  • 車前草拌鴨腸

    將車前草洗凈去梗留嫩葉。將鴨腸用鹽抓揉均勻,加堿和清水拌勻,腌1-2小時,再用清水反復漂洗去堿味。切蒜蓉備用。枸杞用溫水泡5分鐘備用。鍋內放入水燒開,將車前草燙至斷生。撈起過冷水。再次將水燒開,然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋。放入涼水中冷卻,然后待涼后瀝干水分。將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/223170.html

  • 車前草涼茶

    車前草去根,摘去壞的葉子,清洗干凈鍋中放入適量清水將清洗干凈的車前草放入鍋中蓋上鍋蓋,大火煮30分鐘加入適量片糖繼續煮制,糖融化即可熄火煮好后放稍涼飲用。

    http://www.haodou.com/recipe/446542/

  • 草莓車輪餅

    放入草莓粉于日式車輪餅皮面煳中,用刮刀充分拌勻,即為草莓面煳。將烤模放在爐上以小火預熱后,再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油,將草莓面煳略拌后倒入烤模的凹槽內(約6分滿),再用桿面棍旋開面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨脹后,即可填入適量奶油布丁餡,加上1顆草莓。再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法2,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色,至餅皮完全離模即可取出。

    http://www.douguo.com/cookbook/37343.html

  • 車前草淮山煲豬腱

    豬腱子切一下,姜三片;把它們冷水下鍋焯血水;焯好后過清水洗凈瀝干備用車前草洗凈,瀝干;淮山去皮,怕氧化就放入醋水中,最好食用時再去皮切塊;蜜棗兩顆,按扁出味,陳皮小片洗凈;把除了車前草外的食材都入湯煲,加適量的清水;煮開后再下車前草,再煮開個五分鐘;轉小火煲一個半至兩個小時左右,食用前加鹽調味即可.

    http://www.haodou.com/recipe/902697/

  • 枸杞大棗車前草湯

    材料:車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。車前草用清水洗干凈,加姜塊,和1500ml的水,上火熬煮。大火煮到沸騰。加入大棗,大火再次煮滾。轉文火繼續煮20分鐘。最后加入枸杞,煮10分鐘左右。喝的時候可以加些冰糖,車前草非常容易采到。在山路的兩側,都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎癥,喝這個茶效果非常好。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/176683.html

  • 菜脯車輪餅

    菜脯稍清洗,浸泡入水中約30分鐘左右,放入滾水中煮約2分鐘后撈起瀝干水分,切碎備用。鍋中加入沙拉油以中火燒熱后,加入絞肉炒至變色,再依序放入蒜末、紅辣椒丁、作法1的菜脯充分炒香,再加入調味料拌勻。最后將青蔥末放入作法3中略拌一下,淋上麻油即為菜脯餡。將烤模放在爐上以小火預熱后,再用毛刷涂抹上一層薄薄沙拉油,將傳統車輪餅皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽內(約6分滿),再用桿面棍旋開面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨脹后,即可填入適量菜脯餡。再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法5,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色,至餅皮完全離模即可取出。

    http://www.douguo.com/cookbook/31623.html

  • 車前草的功效與作用

    車前草的功效與作用車前草是屬于一種草本植物,又被稱作車輪菜。車前草有被分為大車前和平車前。車前草屬于偏寒性的,入口味道甘。一般會生長在路旁,河邊,山中,田地、石頭邊、房屋前后等等。別看它生長地方不起眼,可是它的功效卻非常大。1、對泌尿系統的影響:車前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。2、鎮咳、平喘、祛痰作用:車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃,均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升,且隨劑量增加。3、抗病原微生物作用:車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。4、對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果蕓香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少,均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用,對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌,對腸運動則無明顯影響。5、抗炎作用:對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫,有明顯抑制作用。準備材料。車前草用清水洗干凈,加姜塊,和1500ml的水,上火熬煮。大火煮到沸騰。加入大棗,大火再次煮滾。轉文火繼續煮20分鐘。最后加入枸杞,煮10分鐘左右。

    http://www.douguo.com/cookbook/87053.html

  • 車前草拌鴨腸

    將車前草洗凈去梗留嫩葉。將鴨腸用鹽抓揉均勻,加堿和清水拌勻,腌1-2小時,再用清水反復漂洗去堿味。切蒜蓉備用。鍋內放入水燒開,將車前草燙至斷生后撈起過涼水。再次將水燒開,然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋放入涼水中冷卻,然后待涼后瀝干水分。將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

    http://www.haodou.com/recipe/60855/

  • 車前草粑粑

    車前草洗凈,瀝干水(這個步驟忘記照了,用車前草的照片代替)切成小段,用榨汁機榨汁渣不要,留汁備用(可以留少許渣)加入面粉和糖,拌成糊糊蒸鍋上鋪一張紗布,把糊糊倒在上面,用筷子抹勻蒸十五分鐘出鍋,用餅干磨具壓出,裝盤即可

    http://www.haodou.com/recipe/289793/

蔬菜、菌藻

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