別名:狗葡萄、燈籠果、山櫻桃、東北茶藨、山麻子
分類:水果、花茶、堅果 > None
醋栗為虎耳草科植物山麻子的果實,漿果球形,徑7~9毫米,紅色,果期7~8月,采取成熟果實,曬干。生于雜木林或針闊混交林中。分布我國東北、華北、山西、陜西、甘肅等地。歐洲人自中世紀起來就拿來享用的夏季漿果,采收季節非常短。
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醋栗的相克食物:
醋栗的搭配食物:
生物黃酮的含量很高,具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗是一種抗寒的小漿果,果實營養豐富,適于鮮食和加工,制成
果實近圓形或橢圓形,成熟時果皮黃綠色,光亮而透明,幾條縱行維管束清晰可見
甜醋栗生吃非常美味;酸醋栗做蜜餞及甜點的效果絕佳,還可以釀酒。