金桔

別名:金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮

熱量:55大卡(100克可食部分)

分類:水果、花茶、堅果 > 鮮果

一般人群均可食用。胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者,急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用。

  • 【廣東】夏至時節羅浮山下荔枝飄香

    夏至時節羅浮山下荔枝飄香圖/文羽佳zm羅浮山下四時春,盧橘黃梅次第新。日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。蘇軾《惠州一絕》,道出了每天都能吃上300顆荔枝,寧愿做一個嶺南人的心聲。可想,荔枝的美味與甘甜,誘惑有多大。每當夏至時節,羅浮山下荔枝飄香,掛滿枝頭的荔枝宛如紅焰欲飛天。白居易說荔枝:”嚼疑天上味,嗅異世間香。“杜甫贊賞荔枝:”九過瀘戍摘荔枝,香楓隱映石逶迤。”荔枝的品種有桂味、糯米糍、掛綠、黑葉、妃子笑、三月紅、淮枝、水晶球等品種。其中,我最喜歡吃的品種是桂味。桂味核小、味甜、有種類似桂花的香味。圓乎乎的桂味,有一點點扎手,裂變的不規則花紋中間,有一道淺淺的裂紋,兩手擠壓便露出雪白嫩滑的白玉凝脂般的果實出來,十分討喜,香甜氣息濃郁,咬上一口,滿口清香、多汁,蜜一樣的感覺如同快樂的活神仙。說到荔枝,就不得不提掛綠。掛綠是廣東增城的荔枝珍品,也是廣東荔枝名品之一。過去一直是貢品,高高在上。因其產量低,品種上乘,有著一顆掛綠一顆金的說法。2001年,一顆掛綠賣了5.5萬元,打破了吉尼斯紀錄,第二年,一顆18.8克的第一號“西園掛綠”,更是賣出了55.5萬元的天價。荔枝美味,大補,但不宜多吃。否則,輕則上火,重則流鼻血。廣東人形容荔枝“一只荔枝三把火”。如果去果園采摘,一定記得采摘樹蔭下的荔枝。這是我朋友的朋友,一位荔枝園主提醒我的話,說太陽底下的荔枝火氣大,樹蔭下的荔枝火氣小。如果特別喜歡吃荔枝,一下子吃的停不下來,晚上喝點啤酒,則不會上火。荔枝園主的兒媳婦,挑著筐從遠處走來,很少見到村里年輕人勞作的身影,特激動。趁機抓拍。一串串、一團團成熟果實,在烈日當頭下,紅彤彤、鮮艷艷。忍不住了,趕緊開吃。夏至食個荔,一年都無弊。博友言泊遠看到荔枝后是這樣的:碧樹霓云笑靨濃,娥眉倩女更雍容。玉環如若生今世,驛路何須泣血紅?老嚴看到博文后是這樣的:好作品,讓我眼睛一亮!真是圖文并茂看點多,妙語如珠風趣多,荔枝飄香饞涎多。荔枝園二代主人,忙著采摘成熟后的荔枝。他們家的荔枝園有近百畝,日常由父母打點,剪枝、采摘等關鍵時節會幫助父母一同打理。今年廣東雨水太多了,荔枝掛不住果,有些樹幾乎沒開花,屬荔枝小年。他們家采摘后的荔枝拿到工廠邊上的市場,很快會銷售一空。在深圳買過幾次荔枝,第一次桂味25元一斤,第二次也是桂味15元一斤。比往年價格高一倍。荔枝園里的蜜蜂,你不招惹它,它會安然自得,各自埋頭工作,兢兢業業。今年的荔枝蜜隨著荔枝減產,也少收不少。黃皮。尚未成熟。成熟后的黃皮味道酸甜,不易儲存,現摘現吃。本博客里的圖文均屬羽佳zm版權所有,未經許可,禁止任何網站、媒體或個人轉載、鏈接、轉貼、復制,或利用其它方式下載使用。約稿、媒體采用或商業用途請用以下方式聯系:[email protected]非誠勿擾!多謝賞閱留評!

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  • 金桔夏日爽

    糖金橘剪碎待用白涼粉先調一點水攪糊(水一下子沖進去粉會結粒)加入水攪拌,電磁爐燒開即可最后放入事先準備好的金桔,冷卻結凍就可以美美po朋友圈裝B了,簡單易get!

    http://www.douguo.com/cookbook/1375699.html

  • 黃金蛋

    取一個湯鍋,將蔥、紅辣椒及姜拍松,放入鍋中,加入材料B中的水煮至滾沸。于作法1鍋中加入醬油和米酒,煮至滾沸后加入細砂糖及鹵包,轉至小火煮約10分鐘,至香味散發出來熄火放涼備用(此即鹵汁)。取材料A中的水和鹽加入鍋中,煮至滾沸后放入雞蛋,轉至小火煮7分鐘后撈出雞蛋,立即用冷水沖涼避免余溫讓蛋黃過熟。將作法3冷卻的雞蛋剝除蛋殼,放入作法2完成的鹵汁中浸泡,移進冰箱冷藏約1天即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/30600.html

  • 柑茸奶昔

    準備好食材。貢柑剝去皮,掰成小瓣。貢柑同牛奶一起攪拌成糊狀。加入蜂蜜,調好味即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/228247.html

  • 夏柑糖

    把橙子洗干凈,然后小心切開,盡量不傷害果殼挖果肉。事實證明橙子好難挖,估計桔子會好挖好多的吧。拿個過濾網然后下面接個杯子榨汁。橙子水多所以一下子榨出好多汁來了呢。勺子壓著其實還挺好榨汁的說。于是剩下的果肉渣渣為了不浪費都全部啃掉了。拿個鍋把橙汁放進去。然后再加果凍粉和糖加熱,只要搞到沒糊糊就OK啦!~于是我為了再多點果汁就把整瓶橙汁都加進去了。。。其實本來可以不加的果凍粉和糖的比例本來是一比一的,但果汁和橙汁都有糖分就放少了點糖。和橙汁的比例是一比十。十份水一份粉。熱完以后趕緊放入容器中不然冷了會馬上成凍那就放不了了。等放涼了再放進冰箱里。把模具里的倒出來。把橙子切開。

    http://www.haodou.com/recipe/417775/

  • 黃金蛋糕

    這款黃金蛋糕來自妃娟,燙面戚風的做法,蛋糕體口感柔軟細膩,水份十足,表面的蛋黃千葉紋略帶韌性,口感層次多樣,再加上點睛的朗姆酒,香濃的黃油,真是讓人難以抗拒呢,烤完蛋糕十二點了,這個時間點早不能再吃東西,可那個戚風控終于忍不住吃了一塊,算了,反正肉不長我身上。雞蛋清雞蛋白分離,盛蛋清的盆要無油無水,黃油加熱至沸騰立刻沖入過篩好的低筋面粉拌勻,牛奶小火加熱至滾開,沖入黃油燙面糊中攪拌均勻全蛋液和雞蛋黃打散,倒入黃油燙面糊中,拌勻,最后加入朗姆酒打成均勻的面糊,雞蛋清分三次加細砂糖,打至濕性發泡,即有小彎鉤狀態1/3蛋清糊和蛋黃糊拌勻,再與剩下的蛋白糊切拌翻拌均勻倒入模具中刮平表面,打散一個雞蛋黃裝入裱花袋,擠上橫條,用牙簽挑散成千葉紋入180度預熱的烤箱中層180度,烤十分鐘表面上色后轉160度25分鐘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/594606.html

  • 黃金蛋

    挑一個雞蛋,用水洗凈。擦干。將雞蛋圓圓的一頭輕輕的磕一下,記住是輕輕的哦把蛋黃和蛋清倒到碗里,攪拌均勻,倒回蛋殼里。上鍋蒸大約五分鐘,可以用蛋盤固定。

    http://www.douguo.com/cookbook/1333736.html

  • 浮皮蛋茸羹

    浮皮浸泡變軟后,鍋里放清水,加幾片姜和一個蔥結,煮開后把浮皮放進鍋里,倒點料灑煮1-2分鐘。然后撈出切成小粒。雞蛋打散備用,馬蹄粉加點水調濕備用。另起鍋,倒少許油,把姜絲爆香后,加清水3-4碗。煮開后,把切成粒的浮皮放進鍋里,加點料酒。再次煮沸后,把火調成中火,加鹽和雞精,然后把濕馬蹄粉倒進,攪拌均勻,湯變濃后,把雞蛋液沿著鍋邊慢慢倒進鍋里,一邊倒,一邊用湯勺輕輕攪拌。最后灑入蔥花,煮至微沸就可熄火盛起來。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/547842.html

  • 幸運金蛋

    預備好所有的用料。豬肉和蝦肉分別剁成肉茸。紅羅卜和芫茜切成碎末。雞蛋打撒加入(B)料拌均勻。把豬肉碎,蝦茸,紅蘿卜碎和芫茜末放在大碗中。把它們拌均勻。倒下雞蛋液順時鐘方向攪拌它們混合在一起。把混合物分成10個等份。水煮鵪鶉蛋,剝去外殼。預備好夠用玉米粉。拿一份混合物均勻地包裹在蛋的外面,再滾上一層玉米粉。油燒6,7分熱,輕輕滴放進炸至金黃色即可。幸運金蛋就大功告成啦!切開的幸運金蛋。幸運鵪鶉金蛋。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/215967.html

  • 超級黃金蛋

    準備食材和用具:雞蛋、絲襪(這是新的哦O(∩_∩)O哈!)把雞蛋裝進絲襪內搖、搖、搖起來~~大約3~5分鐘放入鍋中把雞蛋按常規方法煮熟激過冷水后,剝去雞蛋皮,看見沒,蛋清不見了,雞蛋變成了奶油黃直接吃、切著吃,隨意啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1285955.html

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