炎熱的夏季,遠離爐火高溫,一定是每個煮婦都想做到的事兒,尤其熱的我,廚房里沒有空調,那唯一的辦法就是火開煤氣灶了,可飯總要吃、菜總要做呀,于是,電餅鐺成了我最大的幫手,做煎菜,溫度又不高、油煙又少,還免了送廚房門斷了自然風的痛苦。金倉魚一條,清洗干凈后在表面斜切若干道深口,也便入味料酒15克、鹽5克、檸檬2片擠汁后連檸檬片一起放入干凈的容器中,將金倉魚內外都輕揉上調味料腌制,我一般是放入冰箱冷藏電餅鐺預熱,放植物油燒熱,把腌制好的金倉魚用清水沖洗干凈,這樣更有利于去腥,再用廚房紙巾擦干水分,放入預熱好的電餅鐺中,按烤魚鍵,待一面煎至金黃后翻另一面再煎,煎另一面的時候,在煎好的一面灑上些許椒鹽粉,并均勻地擠上幾滴檸檬汁,待另一面煎好后再重復這個步驟擺盤、上桌、開吃吧,既有海魚的鮮香,還有檸檬的清香,更有椒鹽的麻香,真的好吃的不得了哎這一條近9兩重的金倉魚,不到5分鐘就全下了老公的肚子里的,說明有多么多么好吃吧煎海魚,去腥味是一定要做到的,通過料酒鹽腌制的方法也只能去除一部分,最主要是腌制后的清洗,這樣才能徹底去除了海魚的腥味,一定要記得哦。http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/608628.html