炎熱的夏季，遠離爐火高溫，一定是每個煮婦都想做到的事兒，尤其熱的我，廚房里沒有空調，那唯一的辦法就是火開煤氣灶了，可飯總要吃、菜總要做呀，于是，電餅鐺成了我最大的幫手，做煎菜，溫度又不高、油煙又少，還免了送廚房門斷了自然風的痛苦。金倉魚一條，清洗干凈后在表面斜切若干道深口，也便入味料酒15克、鹽5克、檸檬2片擠汁后連檸檬片一起放入干凈的容器中，將金倉魚內外都輕揉上調味料腌制，我一般是放入冰箱冷藏電餅鐺預熱，放植物油燒熱，把腌制好的金倉魚用清水沖洗干凈，這樣更有利于去腥，再用廚房紙巾擦干水分，放入預熱好的電餅鐺中，按烤魚鍵，待一面煎至金黃后翻另一面再煎，煎另一面的時候，在煎好的一面灑上些許椒鹽粉，并均勻地擠上幾滴檸檬汁，待另一面煎好后再重復這個步驟擺盤、上桌、開吃吧，既有海魚的鮮香，還有檸檬的清香，更有椒鹽的麻香，真的好吃的不得了哎這一條近9兩重的金倉魚，不到5分鐘就全下了老公的肚子里的，說明有多么多么好吃吧煎海魚，去腥味是一定要做到的，通過料酒鹽腌制的方法也只能去除一部分，最主要是腌制后的清洗，這樣才能徹底去除了海魚的腥味，一定要記得哦。http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/608628.html
