金鰉魚

分類:魚蝦蟹貝等水產 > None

個體較大,肉、卵具有很高的營養價值的魚類

  • 金菇青雕魚

    魚殺后去內臟和鰓,洗凈擦干水。金針菇去根洗凈剪成2段。鍋入油放魚兩面煸透。加料酒,蔥姜,醬油,多一點糖,水,放入金針菇,蓋鍋蓋燒開。加雞精和少許鹽調味,小火略收汁即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/553106.html

  • 紅燒金線魚

    魚去鱗洗干凈,用少許鹽腌制10分鐘西紅柿切片,蔥蒜切段熱鍋下油,把魚炸至兩面金黃多余的油盛出,加上少許水,下西紅柿,蔥,蒜,少許姜絲,稍待片刻盛出裝盤即可

    http://www.haodou.com/recipe/364022/

  • 香煎金倉魚

    炎熱的夏季,遠離爐火高溫,一定是每個煮婦都想做到的事兒,尤其熱的我,廚房里沒有空調,那唯一的辦法就是火開煤氣灶了,可飯總要吃、菜總要做呀,于是,電餅鐺成了我最大的幫手,做煎菜,溫度又不高、油煙又少,還免了送廚房門斷了自然風的痛苦。金倉魚一條,清洗干凈后在表面斜切若干道深口,也便入味料酒15克、鹽5克、檸檬2片擠汁后連檸檬片一起放入干凈的容器中,將金倉魚內外都輕揉上調味料腌制,我一般是放入冰箱冷藏電餅鐺預熱,放植物油燒熱,把腌制好的金倉魚用清水沖洗干凈,這樣更有利于去腥,再用廚房紙巾擦干水分,放入預熱好的電餅鐺中,按烤魚鍵,待一面煎至金黃后翻另一面再煎,煎另一面的時候,在煎好的一面灑上些許椒鹽粉,并均勻地擠上幾滴檸檬汁,待另一面煎好后再重復這個步驟擺盤、上桌、開吃吧,既有海魚的鮮香,還有檸檬的清香,更有椒鹽的麻香,真的好吃的不得了哎這一條近9兩重的金倉魚,不到5分鐘就全下了老公的肚子里的,說明有多么多么好吃吧煎海魚,去腥味是一定要做到的,通過料酒鹽腌制的方法也只能去除一部分,最主要是腌制后的清洗,這樣才能徹底去除了海魚的腥味,一定要記得哦。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/608628.html

  • 蒸金倉魚

    金倉魚黃豆醬蒜、姜放蒜、姜生抽和黃豆醬在魚上,在蒸鍋是蒸10分鐘在鍋上爆油魚蒸好拿起來,放蔥在上面,把熱油撒在魚上就好了

    http://www.haodou.com/recipe/336929/

  • 香烤金線魚

    金線魚處理干凈,用粗鹽腌制1小時洗凈后瀝干水烤盤上鋪上一層錫紙,將金線魚鋪在烤盆上,也可以用烤網,烤網底下用烤盆接渣用碗調醬汁,倒入燒烤汁、醬油加上少許雞粉、食用油、攪拌均勻涂抹在魚身上,兩面要涂抹均勻放入預熱好的烤箱中層上下火200度烤15—18分鐘即可

    http://www.haodou.com/recipe/1056195/

  • 清蒸金線魚

    金線魚一條,洗凈、掏空內臟、刮干凈魚鱗(可以讓市場的阿姨幫忙搞定)在魚肚子里填上姜絲和蔥絲,魚身上鋪上幾片姜加生抽、蒸魚豉治、蠔油、料酒、姜汁調制成汁備用將蒸了8分鐘的魚從鍋里拿出,倒出腥水,淋上醬汁,重新在魚身上鋪上蔥和姜絲再蒸5分鐘,鍋里倒上植物油,燒熱后淋在魚身上就可以了

    http://www.douguo.com/cookbook/733704.html

  • 鹽煎金線魚 最簡單的

    金線魚收拾干凈后,抹上鹽,放冰箱冷藏腌制4小時,備用鍋里加入適量油,燒至5分熱后放入腌制好的金線魚,煎至一面金黃翻面,繼續煎至金黃即可。

    http://www.haodou.com/recipe/34603/

  • 香煎金線魚

    把蒜剁成泥,姜泥魚開好洗好。在身上劃兩刀把蒜泥,姜泥撒在魚上,加入適量的鹽加點生抽抹均魚身腌半個小時鍋里下油把魚下鍋煎黃,煎熟就可以了煎得外酥里嫩很好吃

    http://www.haodou.com/recipe/296076/

  • 金菇青雕魚

    魚殺后去內臟和鰓,洗凈擦干水。金針菇去根洗凈剪成2段。鍋入油放魚兩面煸透。加料酒,蔥姜,醬油,多一點糖,水,放入金針菇,蓋鍋蓋燒開。加雞精和少許鹽調味,小火略收汁即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/11647.html

  • 鹽水煮金倉魚

    魚里外都用鹽腌一下,煮的時候就不用放鹽了。大概腌半小時備用。切好配料。倒油,放入蒜頭,爆一下。將魚放進去稍微煎一下。加姜,再加入適量的水,加鍋蓋大概煮七八分鐘,加入蔥,再煮一下就好了。

    http://www.haodou.com/recipe/360630/

魚蝦蟹貝等水產

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