分類:豆乳蛋類及制品 > None

米飯,是人們日常飲食中的主角之一;一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。

  • 黑飯,烏飯

    這就是黑飯葉,取葉棄枝,然后洗干凈找一大容器(我用的是水桶因為我量多要留水反季節用,親們可以不用這么大的容器)放入葉子加入水(水夠燒飯就好,多點也沒事但不要太多要不然煮出來的黑飯顏色就不好了)戴上一次性手套搓擦葉子,把葉子盡量弄碎,弄碎后泡上一晚等第二天用個面粉篩把水瀝出來,也可以用紗布接下來洗干凈糯米把水倒入糯米里,加上糖攪拌一下,就可以煮了!我是用電飯煲煮的和平常煮飯一樣,但千萬要記住,這個水放的不能和平常煮飯一樣多,要比平常煮飯是少一點,因為糯米不容易脹,要不然要變粥的!(我這個放了水沒過米大概2cm)米飯煮好了顏色也上了找個盤子,我用的是烤盤,把米飯倒入烤盤,這時手上要沾點冷開水把黑飯壓平(不沾水要粘手還有不要用自然水要不然吃壞肚子的哦)等涼了以后用刀切塊,用模型印漂亮的形狀都可以,這樣就可以吃拉哈!我把剩下的黑飯水燒開后,放涼裝玻璃瓶,塑料瓶也可以,放冰箱,等下次做了直接拿出水就可以做!不用每年都等這個季節才能吃到了哈!

    http://www.douguo.com/cookbook/768451.html

  • 寶寶吃的飯飯

    把蘿卜刨絲,豆米洗干凈,紅薯切丁!鍋里放油把豆米和胡蘿卜炒至半熟,放鹽,米,水,紅薯翻炒至米飯收汁,半熟不熟時放高壓鍋里按下煮飯即可!煮熟了,很好吃,我放的是茶油,香!

    http://www.douguo.com/cookbook/1309444.html

  • 番茄飯飯

    把番茄銷皮,制作一個小裝飾把洗好的米,所以的東西放上去,然后再把雞蛋打散,淋在上面,注意,水不要太多,現在就像平時煲飯那樣等待,熟了之后加油,醬油,胡椒粉調味即可好了,開飯,好好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1076346.html

  • 花生咸飯 養胃好飯

    將花生洗凈,放入料理機加水打碎,喜歡顆粒的就不用打得太細,打好后倒入鍋中,根據吃飯人數添加適量的清水,燒開。面粉調成糊糊。將面糊用筷子抹入鍋中,這個不好掌握的話,直接將面糊倒入笊籬上,讓面糊直接漏到鍋中。鍋中加入小菜,鹽,稍煮片刻就出鍋了,好香的味道。

    http://www.douguo.com/cookbook/1355788.html

  • 燴飯

    準備食材:雞肉切小丁,青椒切丁,香菇切小丁,木耳切碎,蔥姜切末,土豆切丁。雞肉加鹽和生抽腌10分鐘。大米淘洗兩遍,加入漠過大米一指的水量,加入豬油煮熟。煮好米飯翻拌均勻,我煮的有點濕,我是考慮孩子的口味。炒鍋入油燒熱后放入花椒粒,炒香后瀝出花椒粒不要。下入蔥姜爆香。爆鍋完成后,下入雞肉丁翻炒均勻。下入香菇炒出香味。下入生抽,味極鮮翻炒片刻。加入泡香菇的水。加入土豆,蓋蓋轉中火燉。湯汁濃稠時加入鹽。加入木耳。加入青椒翻炒覺得味道還差點,所以就又加入一勺豆瓣醬。出鍋前撒上雞精調味即可出鍋。大米用碗盛滿,倒扣盤子上,然后把燴菜擺在盤子上即可。

    http://www.haodou.com/recipe/1069907/

  • 果味飯

    把糯米洗好放入鍋里加水煮開,煮到五成熟出鍋把水空干備用。將芒果去皮取果肉,把果肉搗碎備用,記得留一塊整的切丁哦。將晾好的米飯、糖和搗碎的芒果混合在一起,混合均勻后上蒸鍋蒸約15分鐘,蒸好出鍋后涼一會放上切好的芒果丁就ok啦!(不過個人認為放涼一點吃起來口感更好)

    http://www.douguo.com/cookbook/226239.html

  • 臘味電飯煲悶飯

    鍋里放植物油,7層熱點幾顆花椒濺香,將切好的臘肉胡蘿卜土豆丁放入鍋中翻炒至半層熟。倒點料酒,放鹽調味,撒點味精,翻炒下關火。鍋內倒入米,像平常煮飯一樣,水比平時稍微少一點點。將炒過的臘肉胡蘿卜土豆丁倒入電飯煲,按下煮飯鍵,忘記拍圖了。成功了,真的很好吃。

    http://www.haodou.com/recipe/913810/

  • 燴飯

    準備所有食材雞腿洗凈,剔去骨頭,切成小丁。將雞肉丁放入碗里,加入料酒、食鹽和干淀粉。拌勻腌制10分鐘左右。將土豆洗凈去皮,切成菱形薄片,小辣椒洗凈切長片備用。將青椒和香菇洗凈切片備用。姜去皮切成細絲。鍋中倒入適量的油,放入姜絲和小辣椒片炒出香味。放入腌好的雞肉丁。炒至雞肉變白。加入香菇。加入土豆片。加入生抽,十三香。加入鹽和一點點白糖(白糖提鮮的)加入要適量的高湯煮至入味(沒有高湯,清水也可以)加高湯煮至入味后加入青椒片。煮至湯汁變濃時即可關火,淋入芝麻油調味。(我選用的食材是土豆,因土豆里含有淀粉成分,所以就沒勾芡)盛盤將提前洗凈的大米,加入適量的清水燜飯。(最好在悶飯之前將大米里里加入適量的食用油或橄欖油,這樣做了出來的米飯更明亮。)米飯悶好之后用筷子劃散,這樣可以避免米飯結塊。取一個小飯碗,呈上米飯,然后倒扣在盤子里,撒入黑芝麻點綴,碼上煮好的菜肴,一道美味燴飯就大功告成了。(呵呵~小碗米飯盛完忘拍照了,省略了一步。)

    http://www.haodou.com/recipe/1070004/

  • 咸飯

    先把包菜切好不用太小塊,肉切丁,土豆芋頭都切成小丁根據一家人平時吃飯的量把米泡好,水只要淹過米就可以了鍋里放入油,把肉先放進去炒,再倒入土豆芋頭,胡蘿卜絲,最后放入包菜,加入適量鹽巴味精,根據自己平時的口味放即可,五分熟就可出鍋把菜放入電飯鍋鍋底,再把之前泡好的米倒在表面,水位跟米平行即可,如果太多就要打點出來,不然煮出來就容易太稀最后出鍋啦,攪拌均勻即可,太美味了

    http://www.douguo.com/cookbook/1316740.html

  • 拌飯

    米飯做的不軟不硬。西葫蘆切片,木耳切丁入鍋炒,放蔥,蒜,醬油,鹽,雞精。黃瓜,胡蘿卜切絲用鹽腌一會,然后倒掉多于水。黃豆芽入鍋焯水,水中放鹽。火腿切丁。酌情可以放你喜歡的其他蔬菜。把他們都放入飯里,再放入辣椒醬,辣椒醬一定是朝鮮風味的那種噢,大超市都有賣。那么我們開始吃吧。

    http://www.douguo.com/cookbook/20826.html

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