黃辣丁富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。黃臘丁買回來打理干凈,去腮、去肚,洗凈血污瀝干準備材料:姜、香蔥、口蘑口蘑切成小塊鍋里下入少量的植物油,放入姜片炒香下入黃臘丁小火煎制一會放入清水或者高湯,下入口蘑蓋上蓋子,中火燉約10分鐘10分鐘后打開蓋子,調入適量的食鹽和胡椒粉,一鍋香濃的魚湯就做好了吃的時候撒上香蔥即可處理黃臘丁的時候要小心點,它頭部有大刺會很容易扎手,最好請賣的師傅幫忙打理好,拿回來清洗最好http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/614965.html