馬蘭頭

別名:紅馬蘭、剪刀草、竹節草、田菊、蓑衣蓮、田茶菊、日邊菊、毛蜞菜、馬蘭菊、紅梗菜、雞兒腸、雞油兒、階前菊、燈盞細辛、紅管藥、泥鰍串、螃蜞頭草、路邊菊、馬蘭、馬蘭青、紫菊、蟛蜞菊、田蒿子、魚鰍串

熱量:25大卡(100克)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

季節:每年的1月2月3月

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  • 馬蘭頭青團

    馬蘭頭清洗干凈后放人鍋中焯水綽水后的馬蘭頭擠干水份切成顆粒香干切成小粒把馬蘭頭香干一起放人大碗中加入鹽、生抽、砂糖、香油、雞粉拌勻我還加了點烤熟的松仁一起拌勻備用取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉加入適量溫水和成粉團取下一個小團,大概40克左右,粉團搓圓后用大拇指摳一個孔,然后轉動粉團中間放入適量馬蘭頭香干餡用虎口慢慢收口,放入刷上油的粽葉上上籠大火蒸15分鐘,蒸好后再刷上一層熟油馬蘭頭青團完成

    http://www.douguo.com/cookbook/1353471.html

  • 金針馬蘭頭

    馬蘭頭和金針菇分別燙熟,撈出控干,將馬蘭頭水分擠干,切小段放涼。調味汁材料攪拌均勻,與主料混合,拌均待食。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551300.html

  • 金針馬蘭頭

    馬蘭頭和金針菇分別燙熟,撈出控干,將馬蘭頭水分擠干,切小段放涼。調味汁材料攪拌均勻,與主料混合,拌均待食。

    http://www.haodou.com/recipe/4765/

  • 蒜泥馬蘭頭

    買回的馬蘭頭挑選清洗干凈后瀝干水分蒜頭用刀切碎成蒜泥起油鍋爆香蒜泥放入馬蘭頭一起翻炒加點鹽加一點點水煮開起鍋前加入雞精炒勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/874038/

  • 炒馬蘭頭

    將馬蘭頭洗干凈備用鍋中加入適量的油將馬蘭頭倒入鍋中炒到馬蘭頭變軟后加入適量的鹽美味的炒馬蘭頭就做好啦

    http://www.haodou.com/recipe/787084/

  • 香干馬蘭頭

    馬蘭頭檢干凈、洗后放入沸水中燙過,撈出,絞干,剁成碎末。香干在開水中燙一下,切成碎末。上述材料放入容器,加鹽、雞精、麻油,拌勻即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552022.html

  • 馬蘭頭炒春筍

    馬蘭頭洗凈略改刀,春筍去外皮老根,先切片再切細絲;炒鍋坐爐上,旺火熱油,先倒入筍絲煸炒過油至軟癟,筍絲和馬蘭頭耗油較平常菜要多些,油量要多些;加鹽和糖煸炒均勻;倒入馬蘭頭快速煸炒,即可起鍋。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/181867.html

  • 香干馬蘭頭

    馬蘭頭洗凈沸水里過一下,焯熟切碎后放紗布里濾去水份這么包起來一擠就干啦,紗布真是個好東西!切好豆干倒上麻油,撒鹽,味精攪拌均勻即可(動作要快,要趁菜還熱的時候放調料才會入味)很香哦!

    http://www.haodou.com/recipe/418334/

  • 香拌馬蘭頭

    馬蘭頭去根子,去不好的葉子,留下鮮嫩的葉子,洗干凈。鍋中放水,將洗干凈的馬蘭頭焯水,焯熟。將焯水后的馬蘭頭放在淘米羅中,淘米羅放水中,用手使勁揉搓馬蘭頭,會有泡沫出現,洗去這些泡沫后,擠干水分。將擠干水分的馬蘭頭放砧板上,切成細末。鍋中放適量是色拉油,入切好的馬蘭頭翻炒,然后加適量的鹽拌均勻,出鍋裝盤。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/87492.html

  • 馬蘭頭肉餛飩

    所有食材馬蘭頭洗凈,鍋中放水煮開,放入馬蘭頭燙一下豬肉末放盆中,馬蘭頭剁碎放入盆中放少許鹽和生抽攪拌均勻取一餛飩皮放上馬蘭頭餡包成元寶狀鍋中放水煮開,放入包好的餛飩煮煮至餛飩浮上水面即可

    http://www.douguo.com/cookbook/763585.html

蔬菜、菌藻

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