鮭魚籽醬

別名:大麻哈魚籽醬

分類:魚蝦蟹貝等水產 > None

魚子似黃豆粒般大小,呈桔紅色。最佳佐餐酒是白葡萄酒。

  • 鮭魚醬

    蒔蘿及蔬菜切碎拌勻。鮭魚瀝干,去骨去皮。放入碗中,與奶油乳酪調勻。檸檬擠汁,分數次加到鮭魚中,直至味道合適為止。加入辣醬與香草末,用手動攪拌器攪拌成濃稠均勻的茸泥狀。如喜歡較粗的質感,可以用馬鈴薯搗碎器或木勺攪拌。加鹽、黑胡椒、檸檬汁調味。舀到上菜碗或各自的小烤盆里冷凍15分鐘。與面包、吐司或餅干上桌。

    http://www.douguo.com/cookbook/53320.html

  • 苗籽醬

    這是野生的曲籽,那天出去玩游拍照看到的……真漂亮的苗籽吆。好大呀...將苗籽用鹽水洗一下。用鹽水泡一下。鹽水洗好放鍋,再放上冰糖開煮。用中小火慢煮。將水分煮干。煮成醬一象就可以了。待涼后放上玻璃瓶,冰箱冷藏。就這樣成功了,美味。

    http://www.douguo.com/cookbook/1379782.html

  • 海苔鮭魚籽飯球

    先把米飯用勺子翻拌均勻,攪到不黏膩就好了。把日本永谷園紅鮭魚海苔拌飯料(大袋裝)撕開,里面有5包小袋裝,拿一袋,把里面的料全部倒進翻拌好的米飯里,攪拌均勻。(作圖便是我們需要的日本拌飯料)準備一個盤子,把這碗海苔鮭魚籽飯倒進盤子中,拿一把挖球器把海苔鮭魚籽飯挖成飯球。(當然沒有挖球器用勺子也可以,只要能挖成圓球就行了。)將挖好的球放進一個新碟子里。(覺得麻煩可以省掉。作圖不是原圖,湊合著看看吧,做出來的樣子肯定一樣)將香菜剁幾朵放在旁邊做裝飾,黃瓜切薄片,做裝飾。撒上適量的胡椒粉。完成!

    http://www.haodou.com/recipe/389047/

  • 石狩鮭魚

    鱒鮭洗凈瀝干,撒上少許鹽,放入烤箱烤熟后,撕成碎狀備用。八方汁材料混合煮開,放涼備用。將花椰菜放入滾水川燙,撈起放入冷水中冷卻后,瀝干再泡入八方汁中備用便當盒中1/2處鋪滿鮭魚肉,1/2鋪滿錦系玉子,其上排放鮭魚卵,燙熟的綠花椰菜、切絲的香菇煮裝飾即可

    http://www.douguo.com/cookbook/28716.html

  • 鮭魚起士捲

    將鮭魚洗凈,切成12片,用所有腌料腌10分鐘備用。青江菜洗凈,取大片菜葉用鹽水泡軟備用。起司片切成12片,每2片鮭魚片中夾入2片起司片,放在青江菜葉上包捲起來,封口朝下。烤箱預熱至220℃,將作法3放在錫箔紙上包起來,入烤箱烤約10分鐘后,取出盛盤,并淋上流出的起司汁即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28695.html

  • 熱帶水果鮭魚

    烤爐預熱到中檔溫度,烤架上鋪鋁箔。制作醬汁:芒果切半,取出果肉,切成小丁放入碗中。番木瓜對切,把籽舀出不用,果肉切丁,加入芒果中。生姜去皮擦碎放入碗中。薄荷洗凈切碎,加入碗中。洗去萊姆皮上的蠟,削下幾條萊姆皮作點綴用,其余的擦碎,加到醬汁中。萊姆擠汁,一半放入醬汁里,一半留下。用鹽和大量胡椒給醬汁調味,攪拌均勻。鮭魚魚皮朝下,放在烤架的鋁箔上。魚肉涂上橄欖油,撒上鹽、胡椒調味。灑上剩余的萊姆汁,烤6—8分鐘,不用烤另一面。魚肉很容易分成片狀時即已烤熟。用萊姆皮點綴,同醬汁一起上桌。

    http://www.douguo.com/cookbook/53251.html

  • 熏鮭魚mouse

    .將軟化到室溫的creamcheese放進碗中,用刮刀攪拌,再次加入鮮奶油,用打蛋器充分打成mouse狀.加熏鮭魚細末,菠菜細末,并混合拌勻.加鹽與胡椒粉,檸檬汁調味.將湯匙放入熱水中沾濕,舀起一湯匙mouse放在盤左邊,另一湯匙mouse放在盤右邊,再一湯匙mouse放中央.旁邊放三片法棍.即可食用.

    http://www.douguo.com/cookbook/1319246.html

  • 鮭魚飯

    將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡15-20分鐘。鮭魚丁加入調味料腌10分鐘。將嫩姜丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟,開關跳起后再燜15分鐘,最后用飯勺由下往上輕輕拌勻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/56995.html

  • 紅燒鮭魚

    鮭魚準備好均勻斜切口油熱放魚煎兩面煎成金黃色蔥姜蒜準備好各種調料調料調好放糖魚煎好放調料燜一會加水燒20分鐘小火做好加些香蔥可吃了

    http://www.haodou.com/recipe/347109/

  • 奶油鮭魚捲

    將高麗菜葉整片洗凈燙軟備用;鮭魚加入調味料A腌制備用。將高麗菜葉鋪平,撒上少許太白粉,放上鮭魚后捲起,再放入蒸籠以大火蒸約8分鐘置盤。起油鍋,加入無鹽奶油,再加入鮮奶油及調味料B拌炒,待收汁后淋在作法2的鮭魚捲上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28705.html

魚蝦蟹貝等水產

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