鮮貝

熱量:77大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

一般人均可食用。?適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。

  • 彩椒鮮貝

    紅黃綠燈椒少許切碎碎備用,1/3杯水燒開后把鮮貝放進去滾一下(1分鐘)撈出泡在冰水里(我都會用涼開水事先冰箱冷藏即可),待鮮貝涼,瀝干水份擺盤.原鍋煮鮮貝的湯中放入燈椒碎,少許鹽調味,勾芡后澆在鮮貝上就好了.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548637.html

  • 鮮貝腰果

    鮮貝用水化開腰果用微波爐小西胡和胡蘿卜都切成丁熱鍋放花生油加入鮮貝加入蔬菜翻炒加入腰果翻炒加入鹽盛盤

    http://www.haodou.com/recipe/294894/

  • 鮮貝魚球

    鮮貝剔去筋膜,用高湯焯過待用魚治凈,片下兩側魚肉,去大骨刺,剞花刀后切成方片,用料酒、味精、鹽、蔥姜汁入味,下6成熟熱油中滑成魚球至熟,下鮮貝勾薄芡裝盤即成

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/5029.html

  • 青炒鮮貝

    水燒開后倒入鮮貝下去煮20秒左右撈出,鍋油熱下入蒜粒炒五秒左右下入青紅椒粒炒至10多秒后倒入鮮貝,放點鹽,白糖,雞精,料酒少許,幾滳香油,放點蔥段翻炒起鍋即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1083811.html

  • 金袍鮮貝

    蛋黃在碗中打散,加淀粉調成稠蛋糊.鮮貝放大碗中,加鹽,料酒,味精,腌入味,再放入蛋糊內攪拌.炒勺上火,注入花生油燒至6成熱,將掛糊鮮貝逐個下入,表面發硬撈起.待油溫升高時,倒入鮮貝炸至金黃色,撈起擺入盤中.再下龍蝦片炸蓬松后,撈出碼在金袍鮮貝的周圍,撒上椒鹽即成.

    http://www.douguo.com/cookbook/45623.html

  • 鮮貝魚球

    剔去筋膜,用高湯焯過待用。魚治凈,片下兩側魚肉,去大骨刺,剞花刀后切成方片,用料酒、味精、鹽、蔥姜汁入味,下6成熟熱油中滑成魚球至熟,下鮮貝勾薄芡裝盤即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/46202.html

  • 蘆筍炒鮮貝

    蘆筍洗凈后切成段,在沸中放入少許鹽和適量植物油煮幾分鐘,撈出瀝干;雞蛋黃制成蛋液后調味,炒成蛋塊待用;蘆筍和豌豆放入油鍋中一起快速煸炒幾分鐘,滴入料酒,加蓋悶一分鐘;加入蘆筍、蛋塊一起翻炒,再加入鹽、糖、雞精進行調味后即可裝盤

    http://www.douguo.com/cookbook/2907.html

  • 蘆筍鮮貝

    處理好蘆筍,并把它們切成同等大小的段在鮮貝中倒入淀粉、料酒,再放些蔥花和姜片腌制十五分鐘起鍋做油,放入蔥花和姜片熗鍋,煸出香味后倒入腌好的鮮貝,翻炒兩至三分鐘倒入蘆筍翻炒一分鐘后調味,有的冰鮮鮮貝原本就是咸的,這個時候自己可以嘗一下味道,不夠咸的話放點鹽,如果已經很咸了,可以放小半勺糖,這樣可以中和咸味。出鍋前淋上一小勺香油

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/182147.html

  • 青麥鮮貝

    1、鍋中清水(一克鹽)燒開,倒入青麥仁煮三分鐘,過涼瀝干水份備用。2、雞蛋(兩枚)打散加少許涼水,為了鮮嫩,油燒熱,烹香蔥姜絲和少許干辣椒,倒入青麥仁翻炒,一次加入胡蘿卜丁和雞蛋丁,加入少許鹽和雞粉、少許生抽和少許白糖(依自己口味可以不加)翻炒,加入洋蔥丁翻炒待洋蔥去辣味,關火淋上少許香油提亮。3、鮮貝清洗干凈,肉殼分離,殼洗干凈擦干備用,鮮貝肉瀝干水份,加料酒白胡椒鹽漬十五分鐘入味,入沸騰蒸鍋大火幾時三分鐘,燜兩分鐘,開蓋取出備用。4、炒好的青麥仁依次裝入晾干的鮮貝殼內(依自己口味,可以在鮮貝上淋上少許自己喜歡吃的醬汁,我用的照燒醬)放上蒸好的鮮貝裝飾,最后選喜歡的水果搭配擺盤??可以享用美味了!

    http://www.haodou.com/recipe/1055550/

  • 冬瓜鮮貝湯

    干貝、蝦干用清水浸泡,冬瓜去皮、切片;將鍋中油燒至六成熱,放入姜片煸香,再放入冬瓜片一同煸炒;加適量水,燒至沸騰;加入泡好的干貝和蝦干,繼續煮8分鐘左右;加入少許鹽和雞精調味即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/577376.html

魚蝦蟹貝等水產

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