雞毛菜

別名:小白菜、青菜、上海青

分類:蔬菜、菌藻 > None

雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的變種,為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,而且雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質地更為柔嫩,味道清香,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。

  • 炒小白菜

    小白菜洗凈,控水備好干辣椒,蒜末,姜末和小蔥鍋內燒油,放入以上調料爆香放入小白菜翻炒炒至小白菜斷生時放鹽放雞精放生抽放香油,炒勻即可出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/371053/

  • 小白菜

    小白菜洗凈,先用水焯一下后瀝干.豬肉切片在鍋中爆出豬油后放入拍碎的蒜頭爆香.把小白菜倒進去翻炒.用水淀粉勾一下薄芡,加鹽和雞精調味即成.

    http://www.douguo.com/cookbook/24628.html

  • 小白菜煲

    小白菜洗凈,切1寸長小段豆腐切片,1厘米厚鵪鶉蛋用平底鍋分別煎成荷包蛋鍋炒熱加入鴨油,倒入小白菜,翻炒至變軟加入2勺黃豆醬(如果你選的醬不夠咸可適當再加些)加清水沒過白菜表面加入荷包蛋和豆腐,加入1勺辣醬加蓋至沸騰,溝入少許濕淀粉1、豆腐放入后,不要翻動,直接蓋蓋煮就好了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/358955.html

  • 小白菜粥

    將米洗干凈,放入煮鍋,最好是浸泡一會。將小白菜切成很小的塊狀。開中火煮粥,粥快好的時候加入小白菜。攪拌均勻,繼續煮兩三分鐘。加入適量的鹽,雞精調味即可。

    http://www.haodou.com/recipe/64145/

  • 炒小白菜

    小白菜洗凈切去頭部鍋中放油和蒜頭再放入小白菜體積變成大約原來的一半后加入豆醬再加入少許鹽裝盤~

    http://www.haodou.com/recipe/994612/

  • 炸小白菜

    魚肉治凈修成梯形,剞花刀至皮,放調料腌20分鐘,粘一層蛋糊,在粘一層面包屑,下7成油鍋中炸至金黃色,呈葡萄粒狀時撈出裝盤;菜葉焯水修成葡萄葉狀,貼在魚肉旁,用白糖、白醋、鹽、葡萄汁勾芡淋上即成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/358375.html

  • 炒小白菜

    小白菜剝好洗凈后撕小塊熱鍋放油,放入蒜末放入花椒干辣椒切碎放入鍋中配料炒香后倒入小白菜翻炒小白菜熟透后放入鹽即可

    http://www.haodou.com/recipe/435188/

  • 清炒小白菜

    小白菜洗凈,撥蒜備用倒油熱鍋,放蒜泥蒜煸出香味,倒切段的小白菜用大火翻炒,才能保住菜色碧綠。加適量雞精和鹽裝盤完工

    http://www.haodou.com/recipe/1075471/

  • 小白菜條

    三種原料備齊小白菜清洗干凈,焯水2分鐘左右焯水后的小白菜不要過涼水,直接放涼切段備用香菇焯水1分鐘,直到變軟焯水的香菇清洗干凈,用手掰成小塊,粉條用剪刀剪成小段備用將蔥姜爆香接著放入小白菜翻炒片刻撒一點五香粉繼續翻炒加清水要沒過小白菜,放一塊濃湯寶倒入一點醬油,少許鹽開鍋以后放入粉條和香菇繼續煮5分鐘最后撒蔥花即可關火,無需加雞精了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/358636.html

  • 肉片小白菜

    把小白菜倒入鍋里。加入雞精。加入油。加入鹽。炒好以后加入肉片。

    http://www.haodou.com/recipe/961738/

蔬菜、菌藻

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