黃玉米

別名：黃玉米

玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中賴氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量較高，而大豆的蛋白質恰好相反，蛋氨酸含量低而賴氨酸高。兩種食物同食可以起到很好的蛋白質互補作用，谷類食物和大豆混合后的蛋白質生物價值可達到肉類蛋白的水平。

做法大全
營養功效
食物相克
食材搭配

金黃玉米酥

將玉米粒與淀粉混合小火熱鍋，將玉米粒倒入，鋪成一層。當玉米粒加成一個整體時，加入油炸至金黃濾出油，撒上白砂糖，即可
http://www.haodou.com/recipe/923079/
韭黃玉米蛋羹

打散兩個雞蛋備用煲內燒開水，先放進玉米粒煮開再放腌好的豬肉粒再沸騰時倒入韭黃和蔥粒不用等沸騰，把粉水也倒進去，并向一個方向攪拌，不然粉水會結塊的湯稍滾時就可以澆上雞蛋漿，此時不用攪拌，等湯沸騰時加鹽、雞粉調味關火即可。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544059.html
金黃玉米扇貝

用料;扇貝,五花肉,玉米面,大蒜黃油,白醋,香菜,胡椒粉,做法;1.用牙刷清洗扇貝外殼.2.用刀開啟扇貝,洗凈扇貝肉.3.瀝干水份.4.用廚紙吸干水份.5.五花肉切薄片6.用刀背把肉片拍平7.用五花肉片卷起扇貝8.大蒜,香菜切碎9.平底鍋里放黃油,小火,放入大蒜,香菜碎.10.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右.11.煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次,等肉色成金黃色時,倒入白醋,鹽,胡椒粉,稍煎即可.12.鍋里加一杯水燒開,放少許鹽,倒入玉米面.13.小火,不停攪拌,煮2--3分鐘,成玉米糊.14.在干凈的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊,再擺上煎好的金黃扇貝肉即可.這樣的吃法,比較新鮮,但是非常好吃.
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/543553.html
咸蛋黃玉米

玉米粒用紙巾吸干水分；將生粉放入保鮮袋，放入玉米粒，搖晃，玉米粒沾上生粉；取咸鴨蛋的蛋黃，用勺子碾碎；沾上生粉的玉米粒過篩；鍋中放油，加熱后，玉米粒下鍋炸，表面生粉金黃，撈出瀝油；原鍋放入碎蛋黃小火炒香，炒散；將炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/183720.html
韭黃玉米餃

豬肉洗凈后剁碎；玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下；韭黃洗凈后切碎。將豬肉、玉米、韭黃攪拌均勻，再加入適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油攪勻用餃子皮將餃子包好。水開后，倒入餃子；煮沸后加入1碗涼清水；再次煮沸后，再加入1碗涼清水。重復此過程3次，這樣做可確保餃子煮熟，而且餃子皮也不會破，還口感爽滑。用蒜茸和蘋果醋做成醬汁點餃子。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552703.html
玉米黃金包

掰下玉米粒把剁好的肉餡放入玉米粒中，加入鹽油、醬油攪拌均勻現成的餃子皮將肉餡放在餃子皮上把餃子皮擰成包，再弄出花邊做好的玉米包在上面放上玉米粒和紅蘿卜粒裝飾放入鍋中蒸20分鐘即可食用
http://www.haodou.com/recipe/428735/
金黃玉米粑

嫩玉米粒洗凈，瀝干水分。放入料理機中磨成細膩的玉米漿，倒出裝入容器中。因為現在市場上賣的嫩玉米磨出來的漿水分較多，故需要在玉米漿中加入適量的玉米粉；邊加邊攪拌，直到玉米漿很濃稠緩，用勺子劃過有清楚的痕跡且在15秒內不消失，做好這些再來準備其他的。南瓜去皮洗凈，均勻切成片。鍋內放入色拉油燒熱，加入姜片后加入南瓜翻炒均勻。摻入兩碗開水。水沸騰后轉中小火，用鍋鏟舀起玉米漿薄片放入鍋中（我的都成厚厚的塊了，看來還得給媽媽學學）。重復第6步，直至所有玉米漿入鍋，轉中火五分鐘，加入鹽、味精調味即可。
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金黃玉米扇貝

用牙刷清洗扇貝外殼.用刀開啟扇貝,洗凈扇貝肉.瀝干水份.用廚紙吸干水份.五花肉切薄片.用刀背把肉片拍平.用五花肉片卷起扇貝.大蒜,香菜切碎.平底鍋里放黃油,小火,放入大蒜,香菜碎.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右.1煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次,等肉色成金黃色時,倒入白醋,鹽,胡椒粉,稍煎即可.1鍋里加一杯水燒開,放少許鹽,倒入玉米面.1小火,不停攪拌,煮2--3分鐘,成玉米糊.1在干凈的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊,再擺上煎好的金黃扇貝肉即可.
http://www.douguo.com/cookbook/21777.html
西芹蟹黃玉米粥

先將東北米淘洗后,按米水(1:7)煮到水滾.放入切碎的蟹黃,玉米粒同煮.煮至粘稠試吃為自己喜歡的口感后,再加少許鹽,雞粉(或柴魚粉調味),起鍋前倒入切碎西芹.食用時可依個人喜好酌加香油,胡椒粉,蔥花或魚松.
http://www.douguo.com/cookbook/17925.html
金黃玉米扇貝

用牙刷清洗扇貝外殼.用刀開啟扇貝,洗凈扇貝肉.瀝干水份.用廚紙吸干水份.五花肉切薄片.用刀背把肉片拍平.用五花肉片卷起扇貝.大蒜,香菜切碎.平底鍋里放黃油,小火,放入大蒜,香菜碎.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右.煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次,等肉色成金黃色時,倒入白醋,鹽,胡椒粉,稍煎即可.鍋里加一杯水燒開,放少許鹽,倒入玉米面.小火,不停攪拌,煮2--3分鐘,成玉米糊.在干凈的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊,再擺上煎好的金黃扇貝肉即可.
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544491.html